3·8是屬于每個女性的專屬節(jié)日,在歷史的長河里,各行各業(yè)都有一些非常優(yōu)秀和杰出的女性榜樣被大家所熟知。而在中國乳業(yè)這個鮮少“出鏡”但又跟民生健康息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)里,也有這樣一群“科研女神”,她們扎根在守護母嬰健康一線,以科研之力,傳承母愛力量。
“長跑女神”郝萬清:跑遍全國,見證母乳研究從無到有
十幾年前母乳研究領(lǐng)域,我們可以說是“一片空白”,但想要研發(fā)出適合中國寶寶營養(yǎng)需求的奶粉,就必須先掌握中國母乳的“密碼”。2003年伊利率先啟動母乳研究,成為國內(nèi)首家啟動中國母乳研究的乳企。當(dāng)時,作為伊利奶粉技術(shù)研發(fā)部研發(fā)經(jīng)理的郝萬清,成為了伊利母嬰營養(yǎng)研究機構(gòu)里的第一代母乳采集員,從此開啟十幾年的“長跑”。
(長跑女神:伊利奶粉技術(shù)研發(fā)部研發(fā)經(jīng)理郝萬清)
同事們形容郝萬清“不是在出差,就是在出差的路上”,她總是年復(fù)一年奔走在全國各地,和孕產(chǎn)媽媽溝通、采集母乳樣本,上山下鄉(xiāng)更是家常便飯。母乳采集初期,多數(shù)普通家庭還沒了解到母乳研究的重要性,往往奔走一天敲開10個新生兒家庭的門,只能采到1個樣本。身高1米6的郝萬清每天都帶著又大又重的保溫箱,用來臨時存放采集樣本,并且每天還需要匯總信息,登統(tǒng)相關(guān)數(shù)據(jù),用她自己的話來說,就是“體力和腦力都需要在線的工作”。
正是在郝萬清和團隊“跑斷腿”式的努力下,綜合經(jīng)濟狀況、飲食習(xí)慣、地理位置等因素,伊利選取中國東西南北中七個區(qū)域共43個市/縣健康媽媽的母乳作為樣本,截止目前,共累計獲得1000多萬的母乳分析數(shù)據(jù),建立了首個“中國母乳成分研究數(shù)據(jù)庫”。該數(shù)據(jù)庫的研究文獻總量多達2000余篇,嬰兒配方奶粉的研究資料涵蓋全球49個國家和地區(qū)的20000多個產(chǎn)品,其覆蓋率、可靠性和準(zhǔn)確性在國內(nèi)首屈一指。
“科研女神”葉文慧:扎根科研,守護母乳力量
母乳是嬰兒成長最自然、最安全、最完整的天然食物,含有嬰兒所需的所有營養(yǎng)成分。同為媽媽的伊利奶粉技術(shù)研發(fā)部科學(xué)研究經(jīng)理葉文慧了解母乳的珍貴,深知能研發(fā)一款貼近母乳的嬰幼兒配方奶粉對中國寶寶成長的重要性。作為一名女性科研工作者,葉文慧坦言:媽媽的身份,讓自己的母乳研究工作更有代入感。
(科研女神:伊利奶粉技術(shù)研發(fā)部科學(xué)研究經(jīng)理葉文慧)
“母乳是一個很復(fù)雜的體系,我們通過模擬母乳當(dāng)中α-乳清蛋白跟β-酪蛋白的含量,使它們在嬰配粉中的含量更貼近乳源,而基于這些研究,我們也獲得了核心配方專利。” 在科研崗位扎根了14年,葉文慧也成為了伊利母乳研究女科研工作者的代表,她工作范圍涵蓋了從母乳采集、母乳研究,到嬰配粉臨床試驗的所有環(huán)節(jié),同時作為“十二五”國家課題的研究骨干,她還參與并推動母乳研究及應(yīng)用方面的國家課題的實施,同時,她所參與的研究項目“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”在2012年正式獲得國家專利授權(quán)并榮獲第十六屆中國專利優(yōu)秀獎。
通過不斷的模擬和轉(zhuǎn)化,伊利母嬰營養(yǎng)研究院研發(fā)出越來越接近母乳成分的配方,還獲得了5項核心配方專利,這些前沿的科研成果也被成功應(yīng)用到金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品之中,打造了強大的“中專利配方*”,為更多寶寶提供更全面的營養(yǎng)守護。
“創(chuàng)新女神”王雯丹:聯(lián)動全球資源,只為更好一罐
憑借“中國專利配方”的核心優(yōu)勢,伊利金領(lǐng)冠完成了扎實的專利積累,也為嬰配粉行業(yè)樹立了前沿科研實力和先進創(chuàng)新成果的標(biāo)桿。在碩、博研究生扎堆的伊利母嬰營養(yǎng)研究院(Ymini),科研骨干的王雯丹是新生代科研工作者的典型,有著海外留學(xué)背景,并對科研創(chuàng)新富有激情。
2015年王雯丹博士畢業(yè)于美國伊利諾伊大學(xué)食品科學(xué)與人類營養(yǎng)學(xué)專業(yè),博士畢業(yè)后,她曾在美國從事食品法規(guī)與營養(yǎng)咨詢工作。在加入伊利的近四年時間,她通過與農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域全球頂尖的大學(xué)(包括荷蘭瓦赫寧根大學(xué)等)開展合作項目,建立了多套分析檢測中國母乳特征成分的方法,研究中還在國際上首次發(fā)現(xiàn)了可用特征低聚糖對乳母路易斯/分泌型進行不同亞型的區(qū)分。此外,她也致力于通過研究分析牛乳與母乳活性成分,探明多地母乳成分特征,為乳源功能原料開發(fā)提供了新的思路。
(創(chuàng)新女神:伊利母嬰營養(yǎng)研究院科學(xué)家王雯丹<左一>)
像郝萬清、葉文慧、王雯丹這樣的女科研工作者,伊利母乳研究科研團隊中有近半,她們是扎根母乳研究第一線當(dāng)之無愧的“女神”。正是那些“溫柔而堅定”的女性力量,那些對母乳研究的執(zhí)著和堅守,才能實現(xiàn)母乳研究領(lǐng)域從0到1的突破,提供更貼合乳源的專業(yè)營養(yǎng),守護中國寶寶健康成長,并推動中國母嬰健康事業(yè)的蓬勃發(fā)展!
*中國專利配方指金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品獲得的中國發(fā)明專利,專利號:ZL201680013841.3
（免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。
任何單位或個人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實內(nèi)容時，應(yīng)及時向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細侵權(quán)或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。 ）
