雖然已過(guò)秋分，但很多地區(qū)的天氣和溫度都還停留在夏季，對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)，飲酒卻是不分季節(jié)的，尤其是啤酒，夏日豪飲，秋季品飲。啤酒的市場(chǎng)一直都處于酒行業(yè)的前端，天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)共有超過(guò)7萬(wàn)家啤酒相關(guān)企業(yè)。其中，8成為個(gè)體工商戶(hù)，85%的啤酒企業(yè)注冊(cè)資本在100萬(wàn)人民幣以?xún)?nèi)。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，山東省是擁有啤酒相關(guān)企業(yè)最多的省份，數(shù)量近8000家。甘肅省次之，擁有超過(guò)7000家啤酒相關(guān)企業(yè);黑龍江省以5000家左右相關(guān)企業(yè)數(shù)量，位居第三。山東省著名的“青島啤酒”已經(jīng)躋身世界第五大啤酒廠(chǎng)商;甘肅省則擁有我國(guó)較大的啤酒原料生產(chǎn)基地，啤酒花和啤酒大麥的產(chǎn)量在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國(guó)首次全年新增超1萬(wàn)家啤酒相關(guān)企業(yè)。今年以來(lái)，截至2021年8月20日，我國(guó)今年已新增6038家啤酒相關(guān)企業(yè)(以工商等級(jí)為準(zhǔn))。從2011年至今，我國(guó)啤酒相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))年注冊(cè)總量成逐年上漲趨勢(shì)。
數(shù)據(jù)來(lái)源：天眼查
啤酒產(chǎn)業(yè)整體市場(chǎng)一直穩(wěn)定的狀態(tài)，有數(shù)據(jù)顯示，啤酒規(guī)模以上總產(chǎn)量約3800萬(wàn)千升，前五大巨頭華潤(rùn)、青島、百威、嘉士伯和燕京，占據(jù)整體市場(chǎng)規(guī)模的七到八成。
盡管整體啤酒市場(chǎng)并不是一個(gè)典型的增量市場(chǎng)，但新的口味、品種、價(jià)格提升都是大市場(chǎng)的創(chuàng)新機(jī)會(huì)，其中低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;除此之外，啤酒的跨品類(lèi)融合趨勢(shì)也日趨顯著，比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)，因而深受年輕人的追捧。
啤酒向多元化升級(jí)已經(jīng)成為啤酒市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)，天眼查數(shù)據(jù)顯示，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年以來(lái)，截至目前，我國(guó)已有5起啤酒相關(guān)企業(yè)產(chǎn)生融資事件涵蓋，低度酒、精釀品牌、氣泡果汁等啤酒的多品類(lèi)融合領(lǐng)域。
從天眼查的相關(guān)數(shù)據(jù)中可以得出，升級(jí)高端化啤酒將成為市場(chǎng)的關(guān)注點(diǎn)，而據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)來(lái)看，22%的消費(fèi)者未來(lái)會(huì)增加在啤酒方面的支出，且偏好國(guó)產(chǎn)品牌，國(guó)產(chǎn)高端化啤酒市場(chǎng)發(fā)展未來(lái)可期。
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