最近，天水麻辣燙火爆全網(wǎng)，頻頻登上各大平臺熱門榜。在抖音平臺上，關于“天水麻辣燙”“甘肅麻辣燙”的話題播放量持續(xù)走高，累次突破15億，與之相關的話題也有百余個。
一個個網(wǎng)友熱議的話題，見證著“一碗麻辣燙帶火了一座城”的熱潮，也讓更多人關注到了甘肅天水這個歷史古城。抖音生活服務數(shù)據(jù)顯示，過去兩周，天水市麻辣燙訂單環(huán)比上漲近180%;在抖音平臺，整個甘肅的餐飲訂單環(huán)比上漲25%。
抖音種草抖音下單，訂單環(huán)比增180%
瀏覽抖音視頻不難發(fā)現(xiàn)，甘肅麻辣燙保留了四川麻辣燙紅彤彤的色澤，土豆粉、寬粉等淀粉制品的加入，讓它展示出一些與東北麻辣燙相似的黏糊口感。
甘谷麻辣燙最大特色是辣味極香。用甘肅當?shù)厝说脑捳f，甘谷辣椒只辣嘴唇子。“辣椒之鄉(xiāng)”天水甘谷，因其得天獨厚的環(huán)境，甘谷辣椒肉厚油多、色澤光亮、味道香濃。用其曬干后制成的油潑辣子可謂是“蘸鞋底子都香”。
放到麻辣燙中，看似紅通通的一碗，足以讓許多不敢吃辣的人退避三舍，但如果真正吃進口中就會發(fā)現(xiàn)，這油潑辣子是香而不辣，細品下來是絲絲入扣的濃郁香味，而非火燒火燎的辣味，堪稱麻辣燙的“精華”。
一條甘肅麻辣燙打卡視頻獲贊超百萬
一名甘肅網(wǎng)友介紹說，當?shù)芈槔睜C店的菜品一般是用竹簽串起，客人按喜好自取。挑好菜交給老板時，可以再點一份自己喜歡的粉，寬粉、韭葉粉、手搟粉、細粉……選擇眾多，口感各異。菜品和粉條用高湯煮好后，瀝干撈出，撒上蒜泥、花生等，再澆上各店自制的油潑辣子，香味能飄滿整個街道。
天水麻辣燙的爆火，對線下消費的影響正逐漸顯現(xiàn)出來。抖音生活服務平臺數(shù)據(jù)顯示，過去一周(2024年3月7日至13日)，天水市餐飲訂單環(huán)比上漲15%，其中麻辣燙訂單環(huán)比上漲32%。
網(wǎng)友支招甘肅留住熱度，天水開啟“寵粉”模式
熱度持續(xù)，天水機場專門安排了“麻辣燙專線”，接送意欲品嘗這一地道小吃的游客;當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也著重加強了對餐飲店的檢查，力求一個安全衛(wèi)生的餐飲環(huán)境;不少當?shù)厝肆x務組成“天水車隊”，接送外地游客領略古城魅力。
?家鄉(xiāng)網(wǎng)友為甘肅各地文旅出招
許多網(wǎng)友也在線支招，喊話甘肅各地文旅“起來干活”，為家鄉(xiāng)能夠成為淄博、哈爾濱之后的文旅“頂流”建言獻策。目前，甘肅許多景區(qū)已經(jīng)推出了優(yōu)惠聯(lián)票，天水市也將于3月16日專門推出了麻辣燙“吃貨節(jié)”，以美食體驗活動、麻辣燙美食大賽、精品旅游線路、文藝演出等形式豐富旅游內(nèi)容，吸引廣大網(wǎng)友來當?shù)爻悦朗场⒖疵谰啊?/p>
與淄博、哈爾濱的走紅相似，短視頻成為這一輪甘肅麻辣燙走紅的源頭?！?023抖音旅游行業(yè)白皮書》顯示，2023年第一季度，抖音旅游興趣用戶數(shù)量超過4億。短視頻、直播成為文旅出圈的高效工具，也是不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)美食美景、激發(fā)旅游興趣的首選方式。
（免責聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網(wǎng)站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。
任何單位或個人認為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實內(nèi)容時，應及時向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細侵權(quán)或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內(nèi)容或斷開相關鏈接。 ）
