2025年2月，內(nèi)蒙古大地上重大項目建設已春潮涌動。作為內(nèi)蒙古、呼和浩特市“十四五”規(guī)劃重點項目，伊利現(xiàn)代智慧健康谷以實干開新局，奶酪智造標桿基地生動展現(xiàn)著科技賦能的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)新圖景。
進入伊利現(xiàn)代智慧健康谷奶酪智造標桿基地，是忙碌而有序的生產(chǎn)場景。工人們身著統(tǒng)一的工作服，在生產(chǎn)線間穿梭。智能化設備精準協(xié)作，從原料處理到成品包裝，全流程無縫銜接。通過5G和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術，生產(chǎn)線實現(xiàn)了數(shù)據(jù)實時采集與分析，設備運行效率、產(chǎn)品質(zhì)量把控高度智能化。
這里是目前國內(nèi)單體產(chǎn)能最大的奶酪制品生產(chǎn)基地，也是國內(nèi)首座5G智能奶酪工廠和零碳工廠，代表了目前國內(nèi)奶酪制品智能制造行業(yè)的最高標準。其應用了全球領先的工藝技術，采用全球領先的再制奶酪自動冷混料系統(tǒng)，新型再制奶酪冷混合生產(chǎn)線憑強大而靈活的功能將奶酪加工預處理工藝和技術提升到一個新的高度，與再制奶酪UHT系統(tǒng)形成完整的工業(yè)級大規(guī)模生產(chǎn)線，在自動化生產(chǎn)、安全控制、品質(zhì)管控方面達到世界領先水平。
據(jù)了解，項目總占地面積425畝，計劃總投資30億元，規(guī)劃年產(chǎn)能20萬噸。目前已布局到三期，一二期布局再制奶酪，生產(chǎn)兒童奶酪棒、糖果奶酪、芝士片、吸吸奶酪等產(chǎn)品，年產(chǎn)能3萬噸，已投產(chǎn)運行。三期主要生產(chǎn)原制奶酪，包括馬蘇里拉奶酪、新鮮奶酪、冷藏淡奶油、常溫淡奶油、乳鐵蛋白、乳清濃縮液6類產(chǎn)品，年產(chǎn)能15萬噸，三期項目計劃于今年4月份試產(chǎn)。據(jù)三期項目設備運營經(jīng)理介紹，深加工項目投產(chǎn)可調(diào)節(jié)奶源過剩的問題，填補了國內(nèi)規(guī)?；a(chǎn)原制奶酪的空白，解決原制奶酪、D90粉和乳鐵蛋白粉100%依賴進口等長期被“卡脖子”的問題，實現(xiàn)進口原料的國產(chǎn)化，豐富乳品產(chǎn)業(yè)結(jié)構。
在項目建設中，伊利股份始終踐行可持續(xù)發(fā)展理念，緊跟國家碳中和政策。奶酪智造標桿基地采用綠色建筑設計標準，通過節(jié)能、舒適、環(huán)保等技術應用，實現(xiàn)節(jié)約資源、保護環(huán)境、減少污染，提供健康、適用、高效的使用空間，最大限度地實現(xiàn)人與自然和諧共生。據(jù)介紹，工廠的所有建筑屋面全部應用光伏發(fā)電技術，可實現(xiàn)年發(fā)電量約920萬度，相當于7000多戶家庭年用電總量，100%綠色電力的使用智能化控制，多余綠色電力自動切換并入國家電網(wǎng)，大幅度降低生產(chǎn)制造過程中溫室氣體的間接排放量，是國內(nèi)奶酪行業(yè)首座零碳奶酪工廠。
伊利現(xiàn)代智慧健康谷的奶酪智造標桿基地，不僅是伊利股份數(shù)智化發(fā)展的亮眼成果，更是中國乳業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的生動縮影。面向未來，伊利股份將繼續(xù)以創(chuàng)新為驅(qū)動，以綠色為底色，在產(chǎn)業(yè)升級、技術突破、可持續(xù)發(fā)展等方面不斷探索前行，伊利現(xiàn)代智慧健康谷也將釋放強大活力，為中國乳業(yè)的繁榮以及全球乳業(yè)發(fā)展貢獻更多力量。
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