O2O混戰(zhàn)中，點(diǎn)菜服務(wù)浮出水面，戰(zhàn)略閉環(huán)才是關(guān)鍵！

（自媒體公眾號(hào):laohushuokeji或老胡說(shuō)科技

中國(guó)的生活服務(wù)O2O戰(zhàn)場(chǎng)上一直不缺爆點(diǎn)。

近期，從大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)合并，到滴滴投資餓了么，乃至阿里放棄美團(tuán)股份，將投資15億美元給餓了么的傳言甚囂塵上。

在這場(chǎng)喧鬧的主戰(zhàn)場(chǎng)之外，O2O生活服務(wù)的細(xì)分領(lǐng)域“線(xiàn)上點(diǎn)菜”開(kāi)始暗流涌動(dòng)。這一領(lǐng)域看似眼生，實(shí)則內(nèi)含乾坤。特別是以悠先點(diǎn)菜、美味不用等、番茄快點(diǎn)等為代表的一波玩家們正悄悄地殺入進(jìn)來(lái)。

1、點(diǎn)評(píng)美團(tuán)合并后時(shí)代，“線(xiàn)上點(diǎn)菜”浮出水面

伴隨著點(diǎn)評(píng)美團(tuán)合并的市場(chǎng)大背景下，O2O生活服務(wù)新功能“線(xiàn)上點(diǎn)菜”開(kāi)始浮出水面。

繼獲得騰訊的千萬(wàn)美元B輪融資，估值超6億元之后，近日悠先點(diǎn)菜又來(lái)了一場(chǎng)“感恩周，為愛(ài)吃狂”的美食免費(fèi)吃活動(dòng)。即從11月23日至11月29日，悠先點(diǎn)菜在全國(guó)5大一線(xiàn)城市，聯(lián)合眾多4星級(jí)以上的品牌餐飲商家舉辦了一場(chǎng)免費(fèi)吃美食的活動(dòng)。

來(lái)看一組數(shù)據(jù)：這次活動(dòng)，用戶(hù)可免費(fèi)品嘗的美食份數(shù)超20萬(wàn)份，總價(jià)值超千萬(wàn)元。毫無(wú)疑問(wèn)，這是悠先點(diǎn)菜拋出的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)大手筆，最終以免費(fèi)試吃，集聚人氣，形成口碑，入侵“線(xiàn)上點(diǎn)菜”市場(chǎng)。

公開(kāi)資料顯示，點(diǎn)菜App悠先點(diǎn)菜集合餐廳、點(diǎn)菜、支付、用戶(hù)UGC內(nèi)容與分享（其剛上線(xiàn)新版本中的美食圈模塊）等功能，只為用戶(hù)提供線(xiàn)上點(diǎn)菜，下單支付，到店直接用餐。此外，悠先點(diǎn)菜還為餐廳設(shè)計(jì)了商戶(hù)版App，可以查看和搜索訂單詳情和狀態(tài)，自行上傳菜品照片、調(diào)整菜價(jià)、更換菜單，將訂單與后廚對(duì)接。

實(shí)際上，除了悠先點(diǎn)菜外，美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)作為O2O領(lǐng)域主流平臺(tái)，也開(kāi)始投資線(xiàn)上點(diǎn)菜項(xiàng)目。點(diǎn)菜或?qū)⒊蔀槠鋮^(qū)別于點(diǎn)評(píng)及團(tuán)購(gòu)等主業(yè)之外的一個(gè)新的戰(zhàn)場(chǎng)。

2、看似不起眼的點(diǎn)菜功能對(duì)B、C端價(jià)值在哪里？

目前，在整個(gè)點(diǎn)菜行業(yè)，以悠先點(diǎn)菜為首的眾多產(chǎn)品紛紛跑馬圈地。

以悠先點(diǎn)菜為例，這款于2014年年初上線(xiàn)的點(diǎn)菜App，早在2013年9月，滴滴打車(chē)的投資人王剛作為其天使投資人，2014年5月獲得GGV數(shù)千萬(wàn)人民幣的A輪投資，2015年又獲得了騰訊數(shù)千萬(wàn)美元的B輪投資。

也許用戶(hù)心里會(huì)犯嘀咕：點(diǎn)菜功能很不起眼，憑什么獲得投資大腕兒的青睞？

在老胡看來(lái)，點(diǎn)菜是剛需,悠先點(diǎn)菜不做團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，也沒(méi)做外賣(mài)配送，而是專(zhuān)注于餐飲堂食市場(chǎng)。對(duì)商家來(lái)說(shuō)，團(tuán)購(gòu)是利用商家讓出的利潤(rùn)作為優(yōu)惠來(lái)拉新，外賣(mài)則是通過(guò)舍棄品牌餐廳與消費(fèi)者的真實(shí)互動(dòng)實(shí)現(xiàn)客流量增長(zhǎng)，而點(diǎn)菜服務(wù)是通過(guò)直接提升餐廳的運(yùn)營(yíng)效率的方式，帶來(lái)更多客流量與消費(fèi)體驗(yàn)的提升。目前，悠先點(diǎn)菜已實(shí)現(xiàn)商家服務(wù)效率提升達(dá)20%左右，居業(yè)內(nèi)領(lǐng)先水平。在用戶(hù)到店前，可錯(cuò)過(guò)高峰期提前處理菜品；用戶(hù)到店后，由于點(diǎn)菜環(huán)節(jié)已在線(xiàn)上完成，服務(wù)員可以在有限的時(shí)間內(nèi)服務(wù)更多的用戶(hù)。同時(shí)，在A(yíng)pp中，商家可以查看用戶(hù)訂單列表，查看用戶(hù)姓名、手機(jī)號(hào)碼、用餐狀態(tài)、具體訂單和消費(fèi)記錄。

對(duì)于用戶(hù)而言，悠先點(diǎn)菜實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜移動(dòng)化，將傳統(tǒng)餐廳中的“菜”與“人”連接起來(lái)，用戶(hù)可以隨時(shí)隨地提前點(diǎn)菜,省去等候時(shí)間，并將支付提前，就餐體驗(yàn)提升。當(dāng)用戶(hù)增多，使用次數(shù)加大，其飲食習(xí)慣等大數(shù)據(jù)被沉淀下來(lái)后，可衍生的空間較大，比如菜品推薦，甚至菜品廣告展示等。

數(shù)據(jù)顯示，92%的用戶(hù)直接在悠先點(diǎn)菜上付款，近60%用戶(hù)已經(jīng)開(kāi)始提前數(shù)個(gè)小時(shí)點(diǎn)菜。此外，也有著用戶(hù)場(chǎng)景的價(jià)值，打開(kāi)App，可通過(guò)位置、人氣和費(fèi)用等維度搜索附近餐廳，查看其今日完整菜單進(jìn)行點(diǎn)菜，每個(gè)菜單會(huì)進(jìn)行分類(lèi)，按照銷(xiāo)量來(lái)排序。未來(lái)還將根據(jù)用戶(hù)口味和喜歡排序，以提供決策上的依據(jù)，而點(diǎn)菜完成后，可以直接下單完成交易支付；在線(xiàn)下，用戶(hù)到店出示手機(jī)號(hào)后四位，便可開(kāi)始用餐。

此外，還可以從菜品維度來(lái)做文章，比如距離最近的，最好味的，點(diǎn)餐次數(shù)最多的。這點(diǎn)，正是當(dāng)前悠先點(diǎn)菜在探索的，特別是它立足中高端餐飲，還可借助騰訊微信的社交功能進(jìn)一步發(fā)揮威力。要知道，餓了么曾在微信里試行多人點(diǎn)外賣(mài)，同樣的套路自然能被用于悠先點(diǎn)菜。可以說(shuō)，悠先點(diǎn)菜是從餐飲行業(yè)細(xì)分的點(diǎn)菜環(huán)節(jié)切入，后面的可想像空間較大。

而且，騰訊是其投資方，自然肥水不流外人田。借助點(diǎn)菜服務(wù)，騰訊也實(shí)現(xiàn)從點(diǎn)菜到配送到用餐到點(diǎn)評(píng)等生活服務(wù)O2O的完整布局。

3、未來(lái)之路，O2O點(diǎn)菜的市場(chǎng)格局

不過(guò)，目前O2O點(diǎn)菜還處在第一階段的圈用戶(hù)、圈市場(chǎng)階段，市場(chǎng)還需逐步培養(yǎng)教育。

生活O2O很火，線(xiàn)上點(diǎn)菜的出路也較為明朗！當(dāng)前，整個(gè)O2O點(diǎn)菜市場(chǎng)，既有悠先點(diǎn)菜這樣的創(chuàng)業(yè)者，還有美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)這樣的重量級(jí)品牌間接入局，未來(lái)可想象的市場(chǎng)空間很大，而其戰(zhàn)略格局將如何變化？它會(huì)是下一個(gè)“美團(tuán)”“點(diǎn)評(píng)”嗎？

一個(gè)值得關(guān)注的細(xì)節(jié)是，現(xiàn)在，悠先點(diǎn)菜是專(zhuān)注于點(diǎn)菜服務(wù)產(chǎn)品中內(nèi)首家完成B論融資的平臺(tái)，用戶(hù)量已達(dá)數(shù)百萬(wàn)，訂單量正以50倍的速度增長(zhǎng)。其宣稱(chēng)未來(lái)三年將覆蓋全國(guó)100多個(gè)主要城市。

一句話(huà)，以悠先點(diǎn)菜為首的點(diǎn)菜產(chǎn)品開(kāi)始形成先發(fā)優(yōu)勢(shì)，只待持續(xù)發(fā)生滾雪球效應(yīng)。隨著用戶(hù)規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，O2O點(diǎn)菜的市場(chǎng)格局將基本敲定，真正沉淀下來(lái)專(zhuān)注于自身產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)優(yōu)化和用戶(hù)體驗(yàn)，穩(wěn)扎穩(wěn)打的產(chǎn)品才能最后勝出。這才是整個(gè)行業(yè)以及投資人所關(guān)注的焦點(diǎn)。

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本文作者系老胡，轉(zhuǎn)載請(qǐng)務(wù)必注明作者和自媒體（自媒體公眾號(hào):laohushuokeji或老胡說(shuō)科技）你的關(guān)注和分享是我最大的動(dòng)力。

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