疫情之下，實體小店該如何做才能保證生存和發(fā)展，成為店主們最頭疼的問題。這也是京東便利店運營團隊一個多月以來持續(xù)付出的努力——為遍布全國的大量門店保駕護航。今天，我們要翻開一位便利店運營小哥——小胡的日記，為大家展現(xiàn)京東便利店在疫情期間付出的點點滴滴。
1月22日
預判：提前給店主做疫情防控培訓
▲京東便利店運營團隊成員小胡
1月22日，我坐在回家的高鐵上，然而電話、咚咚會議幾乎一刻都沒停過。 “小胡，你這兩天確保通知下去，讓各地便利店運營同事叮囑店主千萬加強防護，從店鋪、店員到個人......”
這是那幾天團隊反復強調的事情。在此之前，朋友圈陸續(xù)在刷新冠肺炎病毒的消息，大家都覺得這可能是一場普通的冬季流感，很快就會過去。而團隊早已預判到疫情可能會對門店造成的影響，并在價格管控、資質審查等方面對京東便利店做出了相應的部署。
“小胡，疫情一旦嚴重，我的門店該怎么防護？”“小胡，疫情發(fā)展下去我還能不能正常營業(yè)？”那些天，我開始收到來自店主關于門店防控的各種問題。
這個時候，我們很早制訂出來的《重大疫情應對處置措施及預案》派上了用場。我們快速地對全國便利店運營人員進行了相關線上培訓，并幫助他們將防護知識輸送給門店，從個人防護、賣場清潔、居家防控等方面強化店主防控意識；同時，每個區(qū)域的便利店運營人員還第一時間收集了各地防控政策，幫助門店按照政府要求進行營業(yè)，并對小店的衛(wèi)生防護進行宣導，要求門店為進店顧客測溫，按要求控制人流等等。
▲各地京東便利店內落地消毒、消殺措施
1月28日，我從老家回京，路上心情很復雜。一方面看到疫情在不斷地擴散，感到了焦慮；另一方面，在那些天，看到了全國多地京東便利店自發(fā)地為一線工作者們捐贈物資，感受到了店主們在疫情面前的團結和溫情。
作為京東便利店運營團隊的一員，感覺自己更應該以專業(yè)經(jīng)營指導幫助門店度過難關。
▲小胡與店主逐一溝通
我們根據(jù)疫情發(fā)展情況，加強了一版店鋪疫情防控措施，給各門店同步了重大疫情應對處置措施及預案、店鋪疫情防護物料貼、店鋪疫情防護工具包等等文件。同時，要求門店早、中、晚進行三次消毒，店內備齊體溫計并每天做好相關記錄等等。
后來，北京有一位京東便利店店主和我說，“還好年前聽了你們的指導，每天都在做消毒做防護，不然后面再做，可能就有很大風險了”。
1月31日
護航：全天在線，指導門店運營
▲便利店運營團隊在線上實時查看店鋪狀態(tài)
1月31日，疫情仍然不容樂觀。為了能更好地幫助門店在疫情期間正常經(jīng)營，并降低交叉感染的風險，我們將平時線下巡店、指導運營的工作，全部搬到了線上。每天我們都通過電話、視頻等形式實時查看店鋪狀態(tài)，看到有相關問題，即刻與店主線上溝通解決。
基于疫情期間消費者對消殺類商品的迫切需求，我們迅速指導門店在最顯眼的位置設立有關防疫、消殺類商品的專屬貨架，讓消費者可以最快、最全面地找到所需商品。這雖然縮短了以往消費者在店內的動線，看似會減少關聯(lián)商品購買，但從另一方面講，這種便捷的方式可以減少店內人員的停留時間，會避免交叉感染，也能保障店鋪和消費者的安全。
▲多家京東便利店鋪設防疫專屬貨架
2月11日，我們收到了多個店主的反饋：“顧客進店一眼就看到了這個貨架，上面的商品基本都會選購，還說在其他便利店都沒看到這么齊全的商品，特別方便”。
令他們沒想到的是，原本以為顧客停留時間減少后，生意額會下降，但最后他們發(fā)現(xiàn)“只要方便了消費者，自己也不會吃虧”。
2月3日
聯(lián)動：多方調配，保障門店正常經(jīng)營
▲聯(lián)系多方，保障物資供應
疫情期間，除了指導門店進行防護外，物資的穩(wěn)定供應和幫助門店安全規(guī)范營業(yè)一直是我們工作的重點。
我們詳細地盤點了全國各門店的營業(yè)情況以及目前急需的商品品類。根據(jù)京東便利店的需求，新通路采銷團隊聯(lián)動了品牌商、聯(lián)合倉和平臺商家以最快速度補貨，保障門店商品的穩(wěn)定供應。針對消殺、個護、方便食品、米面糧油等生活物資，團隊還聯(lián)動了多地倉儲資源進行了緊急調配。
▲京東便利店為消費者保障供應，無接觸履約
如果說前面解決了有沒有貨的問題，那接下來就要考慮“怎么送”？怎么才能讓門店更安全地將商品送達給消費者？
于是，我們加速幫助店主們開通京東便利GO、美團等O2O渠道，開展線上銷售，并在線下采取無接觸取貨的方式進行履約。
在湖北、山東、吉林、湖南、天津等省市，多家便利店的線上訂單快速增長，有一家門店開通不到半小時，訂單就有50多個。
▲多家便利店內提供生鮮商品
我們發(fā)現(xiàn)很多社區(qū)消費者除了米面糧油、方便食品外，還有大量的生鮮商品需求。
這其實也是當下門店運營需要做的調整，我們根據(jù)消費者需求，指導店鋪尤其是社區(qū)便利店需要加大生鮮商品的比例，保障消費者的需求。同時，還積極調動各地資源，為多地門店支持納入當?shù)厣r供應商，保障供貨。
3月4日
回歸：專業(yè)是對門店最好的護航
▲小胡在和店主溝通
一轉眼，3月就過去好幾天了。這幾天和店主在打電話的時候，好幾位店主都在問：這疫情還有多久？接下來我們的生意該怎么辦？
我不知道疫情還會持續(xù)多久，但我認為接下來門店的生意，是需要根據(jù)當下的情況去做調整。比如說在經(jīng)營上，需要結合當下實際銷售場景去做產(chǎn)品的品類規(guī)劃，疫情下和疫情結束之后的選品，肯定是不一樣的。門店最終還是要回歸到經(jīng)營的本質上來，做好商品和服務，才可能會保持發(fā)展。
一路走來，我收獲了很多店主的認可與感謝，也欣喜地看到大量京東便利店的店主頂住壓力，不僅為所在的社區(qū)消費者提供了貼心的服務，也贏來了不錯的銷售。而總結下來，專業(yè)的經(jīng)營指導才是對門店最好的保駕護航。希望隨著春暖花開，疫情趕緊過去吧，這樣我也能去線下拜訪店主，更好地為經(jīng)營門店服務。
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