“所謂癡迷者，就是干一行、愛一行、精一行，能俯下身子、鉆得進(jìn)去的人”這句話用在劉興光身上，一點也不為過。
2014年，劉總正式接管宏益食品罐頭有限公司。“這是父親畢生的心血，一定要干好!”開始，劉總就在心里給自己立下了軍令狀。
一畢業(yè)就接管企業(yè) 現(xiàn)實比想象更殘酷
都說初生牛犢不怕虎，對于大學(xué)剛畢業(yè)就接管企業(yè)劉總來說，的確有著躊躇滿志，但這種斗志昂揚的狀態(tài)很快被現(xiàn)實打臉。
下車間深入了解每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，跑市場挨個商戶做調(diào)研，做管理給每個員工開會普及理念，連續(xù)三年，該做的努力都做了，能想到的方法理論都嘗試了，企業(yè)業(yè)績?nèi)栽谠卮蜣D(zhuǎn)。
劉總想不通，也弄不明白，難道學(xué)校里的知識都是紙上談兵，根本沒用?整夜睜開閉上眼睛都是廠里的事情，頭發(fā)大把掉，失眠成了常態(tài)。
事實證明，命運里所有的饋贈，都在暗中標(biāo)好了價格。宏益食品的發(fā)展在2015年出現(xiàn)了明顯的上揚，兩三年的努力沒有白費，那些百思不得其解的問題，都在用事實給出答案。
不斷探索創(chuàng)新 沒有一種運氣是偶然
面筋制品廣受歡迎，但市面上的企業(yè)和品牌有很多，怎樣讓宏益保持增長態(tài)勢，讓大家記住并信賴呢?劉總在不斷試新。
市面上常見的小包面筋大多25克左右，散裝計重銷售，宏益食品每個獨立的真空包裝是35克，除了散裝稱重，可以獨立銷售，站在消費者的角度去考慮問題，自然更受歡迎;在品牌包裝上，劉總用了自己的動畫頭像，微胖的臉龐加上微笑的表情，“二廠長”很快在面筋界出圈，成功俘獲一大波兒忠實粉絲。
從拓寬品類推出新品，到上新生產(chǎn)線，擴(kuò)建廠房，再到打造供應(yīng)鏈體系，在“二廠長”成為網(wǎng)紅烤面筋之前，幾年的時間里，劉總都在經(jīng)歷著籍籍無名的歷練和精進(jìn)?；貞洰?dāng)時的艱辛，劉總說：每個人都有一段很沉默的時光，那段時間里你付出了很多努力，表面沒有結(jié)果，其實是在扎根，時機(jī)到了，結(jié)果是水到渠成。
做地道鮮面筋 堅持好原料好品質(zhì)
做食品，品質(zhì)安全是頭等大事。盡管品質(zhì)和成本平衡是一個永恒的難題，在劉總的定義中，品質(zhì)好是前提，在好品質(zhì)的基礎(chǔ)上才有資格控成本，談利潤，離開了品質(zhì)，其它為零。
為此，劉總從一開始便堅持用生筋做原料，避免了中間制作谷朊粉，谷朊粉二次和面而造成的口感損失，營養(yǎng)流失。這得益于宏益食品先天的地理優(yōu)勢，地處中國小麥第一縣，不僅麥質(zhì)好，生產(chǎn)出來的鮮面筋口感更佳。目前，宏益食品的原料配送和生產(chǎn)工藝全部實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化。成產(chǎn)車間全部是封閉的，每款產(chǎn)品的原輔料投放經(jīng)過精準(zhǔn)的計算配比，每道產(chǎn)品的工藝經(jīng)過嚴(yán)格質(zhì)檢，就是要做到品質(zhì)如一。做正宗的鮮面筋，是劉總的堅持和情懷。
有人說，打江山容易守江山難，出色的接盤手必須心力強(qiáng)大、身經(jīng)百戰(zhàn)依然斗志昂揚，劉總正給人這樣的感受：蟄伏數(shù)年，激情不減，時刻準(zhǔn)備戰(zhàn)斗。
未來，這樣的他能夠帶給宏益食品怎樣的發(fā)展轉(zhuǎn)變?我們拭目以待。
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