年輕人需要自己的酒
網易數讀今年4月底發(fā)布的《當代年輕人輕飲酒調查報告》顯示，八成年輕人愛上“輕飲酒”：與傳統(tǒng)的“勸酒文化”不同，“輕飲酒”追求朦朧慵懶的微醺狀態(tài)，不貪杯不買醉，助興和陪伴是他們的主要飲酒需求，而好喝不易醉的低度數酒精飲料更受女生偏愛，她們也更追求顏值和儀式感。
喜番品牌創(chuàng)始人表示，“我們希望用一種做新消費品牌的思路去定義我們的產品，講述年輕人的酒桌新故事，表達年輕人的喜歡情緒，重點圍繞女性用戶的各個消費場景去滿足女性飲酒需求來設計產品”。
讓酒飲回歸消費品本質
“對于飲用品，首先傳達它的好喝，其次傳遞值得購買的訊息，讓消費者想嘗試且復購才是最重要的邏輯。”喜番創(chuàng)始人在創(chuàng)業(yè)之初唯一重視的就是產品本身。選擇好方向，如何讓喜番果酒落地?從研發(fā)、供應鏈到銷售，每一環(huán)都不簡單。
果源選擇上，喜番果酒精選蕭山青梅、陽山蜜桃、嶺南荔枝、新平紅西柚、廣東黃金百香果等特色地區(qū)優(yōu)質水果來進行果漿提取。
產品制作環(huán)節(jié)上，喜番果酒采取“純水果、慢發(fā)酵”的工藝進行長時間的低恒溫發(fā)酵浸漬。不僅如此，喜番果酒原料投用上是普通果酒的兩倍以上，發(fā)酵汁采用巴氏滅菌儲存，每顆水果高達48%出汁率，最終才得以制作完成90%果汁含量的喜番果酒。
受制于供應鏈環(huán)節(jié)的成本等因素，目前果酒市場上八成以上的果酒都是配制型果酒，相比它們通過酒精勾兌而成，喜番果酒這樣的純發(fā)酵型果酒可以為人體提供豐富的維生素、氨基酸以及鐵、鉀、鎂等礦物元素，在保證口感的同時提供營養(yǎng)。
線上線下互相協(xié)力 用時間沉淀品牌和渠道
銷售渠道上，喜番果酒從一開始就選擇線上線下同步推進的策略。
線上已覆蓋主流電商平臺天貓，主流短視頻平臺抖音、快手，年輕人種草基地小紅書，此外還在不斷嘗試微信私域流量。在鋪開線上渠道的同時，喜番果酒還在通過娛樂營銷打入年輕群體，攜手陽光姐妹淘綜藝開展全網曝光傳播，提升品牌知名度的同時還策劃舉辦“喜番”之夜粉絲主題派對。
在線下，喜番果酒已入駐300余家終端，其中包括網紅餐飲店、連鎖中高端餐飲店(鶯花渡、山水溶洞、怒火捌零、不掛科)、連鎖便利店、商超(盒馬鮮生、7FRESH、超級物種)等線下渠道。進入線下渠道的同時，喜番果酒還在川渝兩地 20 多個城市終端覆蓋的區(qū)域開展了百余場試飲品鑒會，商超餐飲促銷 67場、高端社群推廣 38 場、網紅直播推廣17 場，保守估計曝光人次已達2000萬。
喜番果酒下半年將在川渝兩地全面啟動線下營銷，嘗試與餐飲等渠道進行更加深度的合作。通過賦予終端數字化體系，讓品牌高效觸達消費者，形成營銷鏈路的數據閉環(huán)。從而優(yōu)化單店投資模型，樹立品牌價值標桿。
“線上線下螺旋促進增長，尋找渠道共振點，圍繞線下生態(tài)圈，采用陣地性打法逐城攻破，借助社交電商平臺、網紅合作進行品牌種草，是我們當前實施的核心戰(zhàn)略”。喜番創(chuàng)始人還說到“給到經銷商更高的毛利空間，并嘗試更多線上線下結合的消費者互動方式，讓經銷商和用戶深度綁定持續(xù)盈利是必要的”。
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