酸奶越來越成為很多人的生活必需品，根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國酸奶行業(yè)市場運營態(tài)勢及發(fā)展前景預測報告》顯示，中國酸奶市場在過去5年總體呈增長走勢。眾多玩家在這條優(yōu)質(zhì)賽道上加速奔跑，共同推動產(chǎn)業(yè)飛輪的轉(zhuǎn)動。
“閉著眼睛選都好喝”，這是消費者給予卡士酸奶最真實的評價。成立23年以來，卡士乳業(yè)一直以最嚴格的標準為中國消費者提供高品質(zhì)乳品。隨著餐后一小時、007益生菌家庭裝酸奶、斷糖日記等爆款產(chǎn)品的上市，今天，在消費者的心中，卡士已經(jīng)成為了高品質(zhì)酸奶的首選，也是更多品質(zhì)家庭的優(yōu)先選擇。
優(yōu)質(zhì)原料為源點，構(gòu)建高品質(zhì)的圖景
為消費者呈現(xiàn)品質(zhì)最優(yōu)的產(chǎn)品是卡士一直以來的堅守。從源頭開始嚴把每一道質(zhì)量關卡，讓消費者能喝上高品質(zhì)放心奶。首先，嚴格把控奶源，卡士酸奶的所有生乳均來自長期戰(zhàn)略合作的大型牧場，生乳質(zhì)量驗收標準和風險監(jiān)控標準共計230項指標，比肩歐盟標準、嚴于國家標準，入廠批批檢測，凡是不符合標準的一律拒收。除此之外，卡士還與世界知名的菌種公司如科漢森和IFF(原丹尼斯克)保持長期的深度合作，為卡士酸奶的研發(fā)提供了強大的菌種儲備資源庫。
目前，卡士的產(chǎn)品研發(fā)從原料選擇、配方優(yōu)化、菌種特性研究、工藝研究、感官評價和營養(yǎng)分析、供應鏈保護等多個維度展開工作，精益求精，品質(zhì)至上，每一款產(chǎn)品上市前都經(jīng)過上千次實驗和測試，嚴保產(chǎn)品品質(zhì)。
守住基準線，用品控劃定一條更高的底線
作為低溫乳制品，安全是產(chǎn)品的底線。早在2002年，卡士就已通過HACCP體系認證，在中國乳制品行業(yè)率先導入了食品安全危害控制的預防體系，推行“HACCP+ISO9001”雙體系質(zhì)量管理的模式，嚴格遵守國家法律法規(guī)要求，確保出廠產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。目前，卡士每個產(chǎn)品的質(zhì)量分析點高達100多項，每批產(chǎn)品至少經(jīng)過12道檢驗方可出廠。
同時，卡士斥巨資打造專屬冷鏈系統(tǒng)，建立完善的儲運冷鏈質(zhì)量標準，以確保全程產(chǎn)品在2-6℃冷藏保存的要求;配備黑匣子和GPS定位，以實現(xiàn)運輸過程中全程車廂溫度實時監(jiān)控。嚴控每一個環(huán)節(jié)，只為保證卡士酸奶品質(zhì)始終如一，成為眾多消費者多年如一的選擇。
概念的創(chuàng)新，更要生活方式的創(chuàng)新
如果說匠心是卡士對于高品質(zhì)的執(zhí)著，那創(chuàng)新便是卡士對于行業(yè)未來的洞察與思考。隨著競爭的日益加劇，酸奶行業(yè)也處在變革的關鍵階段，行業(yè)下一步應該走向何方，卡士也給出了自己的答案。
2018年，卡士推出“餐后一小時”酸奶，每瓶富含100億雙歧桿菌C-Ⅰ，助力腸道好狀態(tài)，增加健康活力。2021年，卡士推出007益生菌家庭裝酸奶，歷時數(shù)載研發(fā)，優(yōu)選全家人需要的7種益生菌，為中國家庭量身定制打造。同年更是突破技術壁壘，創(chuàng)新推出“斷糖日記”酸奶，真正的0蔗糖0代糖 0添加，即使不添加代糖也能實現(xiàn)美味口感，俘獲了大批追求健康生活消費者的喜愛!
所有爆款產(chǎn)品的背后，都彰顯了卡士對于最前沿消費趨勢的洞察，及高度的產(chǎn)品自主創(chuàng)新研發(fā)能力。正是這樣的能力支撐了卡士旗下每一款產(chǎn)品不俗的市場表現(xiàn)。2021年卡士整體銷售額較去年增長25%，其中新零售及高精超渠道表現(xiàn)亮眼，取得高端低溫酸奶行業(yè)份額第一的佳績。
在這些亮眼的銷售數(shù)據(jù)中，我們不僅可以看到卡士對于高品質(zhì)的堅守，更可以看到擁躉卡士酸奶的消費者對于美好生活的更高追求。他們有著強烈的消費升級需求，更愿意為好品質(zhì)的產(chǎn)品買單，這是消費者與品牌之間充滿默契的“雙向奔赴”。
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