4月7日，第108屆全國糖酒會正式拉開序幕，全國展商齊聚成都，作為大環(huán)境放開后的首個全國性酒業(yè)展會，今年的春糖格外熱鬧。其中，川酒集團(tuán)以9大展位全方位展示發(fā)展成果，各具個性的布局成為展會上一大亮點(diǎn)。
從一滴水到一瓶酒的演變，是歲月、技藝與創(chuàng)新的沉淀。微酒注意到，在9大展位的背后，實(shí)際上展示的是川酒集團(tuán)內(nèi)在核“芯”力量，科技創(chuàng)新、匠人技藝、大師品質(zhì)是支撐川酒集團(tuán)多品牌全面開花的基石所在。
戰(zhàn)略首位!強(qiáng)化打造白酒科技“芯”
一直以來，專業(yè)的人才梯隊(duì)建設(shè)和儲備是白酒頭部企業(yè)品牌建設(shè)的重中之重。在川酒集團(tuán)的規(guī)劃中，全力打造中國最強(qiáng)的白酒專家團(tuán)隊(duì)是企業(yè)強(qiáng)勢發(fā)展之根本。去年11月，川酒集團(tuán)公布“換道搶跑，五環(huán)同行”發(fā)展戰(zhàn)略，其中“匯聚院士和大師打造中國最頂尖的白酒技術(shù)天團(tuán)，夯實(shí)川酒快速發(fā)展的核心技術(shù)力量”被放在戰(zhàn)略首位，這體現(xiàn)川酒集團(tuán)對人才及技術(shù)的重視，讓人才保障與創(chuàng)新動力，成為川酒集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展的“科技芯”。
事實(shí)上，川酒集團(tuán)在白酒技術(shù)和人才方面早已有了完整的布局，并在5年多的發(fā)展中不斷推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新和人才培育。早在成立之初，川酒集團(tuán)便牽頭打造了集“產(chǎn)學(xué)研培”于一體的白酒科研創(chuàng)新平臺——川酒研究院，如今已經(jīng)形成了川酒研究院、專家技術(shù)委員會、嘗評技術(shù)委員會、生產(chǎn)技術(shù)委員會、質(zhì)量技術(shù)委員會“四會一院”;通過CMA認(rèn)證，獲批成立了中國輕工業(yè)白酒釀造工程技術(shù)研究中心，瀘州市川酒原酒工程技術(shù)研究中心和技能大師工作室，為全省乃至全國酒業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持和科創(chuàng)平臺;打造以院士領(lǐng)銜的專家團(tuán)隊(duì)，成為集團(tuán)的“智庫”;還與四川大學(xué)、江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、四川輕化工大學(xué)等科研院校緊密合作，為川酒集團(tuán)原酒、成品酒、定制酒等業(yè)務(wù)進(jìn)行技術(shù)賦能;另外，川酒集團(tuán)還大力推進(jìn)科研成果的應(yīng)用和轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)技術(shù)科研創(chuàng)新的“可視化”管理……
可以說，川酒集團(tuán)已切實(shí)走出一條科技領(lǐng)先的發(fā)展之路，形成了川酒發(fā)展技術(shù)新高地。
匠人匠心 高質(zhì)量發(fā)展密鑰
中國白酒是天人共釀的佳品，其中“人”主要指專家大師。優(yōu)秀的專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)，也是每個酒企強(qiáng)大軟實(shí)力的根基。除了從戰(zhàn)略上明確技術(shù)團(tuán)隊(duì)的重要地位外，川酒集團(tuán)也是行業(yè)中少有的以技術(shù)專家擔(dān)綱總經(jīng)理一職的大型酒企。
資料顯示，川酒集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理、總工程師楊官榮中國白酒最具影響力的評酒專家之一，既是擁有若干專利的硬核技術(shù)派，又是深諳當(dāng)代消費(fèi)者需求的產(chǎn)品研發(fā)匠人。他連續(xù)四屆擔(dān)任國家白酒評委、巴拿馬萬國博覽會、布魯塞爾國際烈性酒大獎賽評委。楊官榮還首創(chuàng)了國家唯一認(rèn)證的白酒評分體系——GR官榮評分。在川酒集團(tuán)，楊官榮嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，他帶著技術(shù)團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持不懈探索美酒佳釀里的奧秘，攻克了一個又一個技術(shù)難題，把“品質(zhì)好酒”的理念真正貫徹到川酒集團(tuán)每一瓶產(chǎn)品中。
楊官榮是領(lǐng)銜人，白酒大師、技術(shù)工匠則是川酒集團(tuán)技術(shù)實(shí)力的中堅(jiān)力量。“中國白酒大師”彭禮群已經(jīng)在敘府工作了37年，作為一名技術(shù)工匠，彭禮群一天品酒幾十次、上百次早已是常態(tài)，她跟團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新型研發(fā)出行業(yè)未有先例的濃醬兼香型白酒柔雅敘府，并暢銷十多年。
在川酒集團(tuán)技術(shù)團(tuán)隊(duì)中，年輕一代專家已開始嶄露頭角。2020年，年僅22歲的謝佳辛成為國家級白酒評委，成為目前最年輕的“國評”。川酒集團(tuán)對年輕人才的教育和培養(yǎng)，讓企業(yè)白酒品評隊(duì)伍逐漸年輕化、知識化、專業(yè)化，技術(shù)人才儲備力量不斷提升，為企業(yè)長期保持高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
目前，川酒集團(tuán)已匯聚5名院士、30名大師和教授、50余位國家級白酒評委，他們共同成就了川酒集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展的密鑰。
未來發(fā)展 強(qiáng)化集團(tuán)技術(shù)實(shí)力
為了擘畫屬于川酒的藍(lán)圖，構(gòu)建東方的帝亞吉?dú)W，邁入中國酒業(yè)第一方陣，向世界500強(qiáng)企業(yè)進(jìn)軍，在戰(zhàn)略指導(dǎo)下，川酒集團(tuán)正強(qiáng)化打造中國白酒科技之“芯”。
一是繼續(xù)匯聚白酒院士、行業(yè)大師、專業(yè)型人才，打造“川酒智庫”;
二是強(qiáng)化研發(fā)投入，集聚人才要素和技術(shù)要素，打造適應(yīng)市場的各類核心標(biāo)準(zhǔn);
三是重視人才梯隊(duì)建設(shè)，建立人才選拔和使用機(jī)制，增強(qiáng)技術(shù)人員的核心能力、通用能力、專業(yè)能力。
四是引進(jìn)和培育一批頭部領(lǐng)軍人才隊(duì)伍，圍繞產(chǎn)業(yè)趨勢、發(fā)展瓶頸、行業(yè)痛點(diǎn)，加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)和課題研究。
五是強(qiáng)化“師帶徒”，加強(qiáng)中青年白酒專家的培養(yǎng)，增強(qiáng)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)儲備。
如前文所述，專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)是每一家釀酒企業(yè)的寶貴財(cái)富，也是推動中國酒業(yè)不斷優(yōu)化進(jìn)步、健康發(fā)展的重要動能。不斷壯大專家團(tuán)隊(duì)、夯實(shí)核心技術(shù)力量，以此強(qiáng)化打造中國白酒科技之“芯”，這是川酒集團(tuán)以品質(zhì)為發(fā)展根本的理念體現(xiàn)。這不僅是對市場、對消費(fèi)者、對合作伙伴負(fù)責(zé)的體現(xiàn)，也是川酒集團(tuán)快速、長久、平穩(wěn)發(fā)展的內(nèi)在核心力量。隨著學(xué)術(shù)層次更高、技能覆蓋更廣、產(chǎn)業(yè)服務(wù)更優(yōu)的頂尖技術(shù)天團(tuán)的建立與不斷擴(kuò)容，這強(qiáng)勁的“科技芯”也將不斷為川酒集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展提供動力，擦亮“四川白酒”這塊金字招牌。
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