近年來(lái)，隨著居民收入水平的不斷增長(zhǎng)，消費(fèi)者的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)迎來(lái)升級(jí)，對(duì)飲食風(fēng)味的追求也在持續(xù)提高，我國(guó)消費(fèi)者的人均調(diào)味品消費(fèi)量正處在穩(wěn)定上升期，而隨著近年來(lái)川味風(fēng)靡的口味浪潮，國(guó)內(nèi)最大的藤椒油及椒麻味型復(fù)合調(diào)味品生產(chǎn)廠商之一的幺麻子，成為了消費(fèi)者們耳熟能詳?shù)拇ㄅ烧{(diào)味品牌。
據(jù)了解，幺麻子獨(dú)立研發(fā)的藤椒油制備方法于2009年獲得國(guó)家發(fā)明專利，進(jìn)一步確立了“幺麻子”牌藤椒油的工藝壁壘和品牌優(yōu)勢(shì)，幺麻子生產(chǎn)的核心產(chǎn)品“幺麻子”牌藤椒油則是該品類全國(guó)市場(chǎng)占有率領(lǐng)先的頭部品牌產(chǎn)品。
多年以來(lái)，幺麻子堅(jiān)持“綠色生產(chǎn)，精益智造”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展理念，通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證與HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證。得益于此，幺麻子于2004年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為第一批無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，并于2006年獲得中國(guó)綠色食品認(rèn)證。自品牌創(chuàng)立以來(lái)，“幺麻子”牌藤椒油在各地市場(chǎng)抽檢合格率均為100%，暢銷全國(guó)并出口美國(guó)、加拿大、新加坡、日本等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
幺麻子以原生態(tài)有機(jī)綠色食材為原料，堅(jiān)守“綠色智造”理念，形成了豐富的產(chǎn)品矩陣。產(chǎn)品可以分為調(diào)味油、復(fù)合調(diào)味料、蔬菜制品、休閑食品四個(gè)系列。其中，調(diào)味油系列產(chǎn)品主要包括藤椒油、花椒油、木姜油、熟香菜籽油四個(gè)系列;復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品主要分為半固態(tài)調(diào)味料和液態(tài)調(diào)味料，包括金麻子料哆哆大醬、藤椒肘子大醬、藤椒煳辣汁、缽缽雞雞汁等;蔬菜制品主要為清水雅筍;休閑方便食品主要為缽缽雞。
目前，幺麻子麻系調(diào)味油在該細(xì)分品類市場(chǎng)已經(jīng)具有較高的市場(chǎng)知名度和品牌 影響力，幺麻子已經(jīng)發(fā)展成為高品質(zhì)調(diào)味品中的代表性民族品牌之一，也是消費(fèi)者購(gòu)買藤椒油及相關(guān)麻系調(diào)味油產(chǎn)品的首要選擇之一。
未來(lái)，幺麻子將繼續(xù)秉持“給世界添一份椒香”的企業(yè)使命，堅(jiān)持以綠色“智”造為引領(lǐng)，以食品安全為己任，以創(chuàng)新研發(fā)為驅(qū)動(dòng)，以應(yīng)用轉(zhuǎn)化為導(dǎo)向，以打造“中國(guó)藤椒品類第一品牌”為核心目標(biāo)，積極推動(dòng)藤椒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
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