近期,杭州生鮮市場的一股強勁新勢力正在崛起,這就是深得人心的“潮牛佬”生鮮牛肉品牌。2022年創(chuàng)立,近兩年的時間里,潮牛佬一路從杭州開到溫州、紹興、無錫乃至上海,門店數(shù)量持續(xù)增長,目前已開業(yè)30多家門店,為100多家餐飲品牌供應(yīng)牛肉。
憑借強大的供應(yīng)鏈,“潮牛佬”單店投入成本極低,盈利能力極強,更有部分門店實現(xiàn)開業(yè)月余即回本,“潮牛佬”在社區(qū)生鮮行業(yè)走出了一條“低投入、多渠道、強盈利、快回本”的商業(yè)模型,亦有力證明了潮牛佬的品牌價值,成為社區(qū)生鮮行業(yè)的一抹亮色。
一、數(shù)據(jù)研讀 潮牛佬為何如此吸引加盟商?
受疫情影響,近幾年來中高端消費不斷收緊,蔓延到加盟市場,商業(yè)投資、創(chuàng)業(yè)行為同樣受影響,然而潮牛佬卻逆市而上,捷報頻傳,這背后究竟是什么原因?通過對加盟客戶的采訪,我們聽到了這樣一個答案。
“你賣一個東西肯定要自己也覺得好啊,潮牛佬的牛肉品質(zhì)高還新鮮,我們自己家小孩都吃,更能放心賣給大家,這就是我加盟的原因。而且牛肉跟豬肉不一樣,現(xiàn)在賣的人還少一點,競爭小,需求量也并不少,不怎么愁賣,業(yè)績我是挺滿意的。”
社區(qū)生鮮市場競爭激烈,關(guān)于未來顯然門店也有過一番思考。「國家肉牛牦牛體系」的報告顯示,我國人均牛肉消費量不到日本和韓國的50%。根據(jù)對供需情況走勢的觀察,可以確定隨著經(jīng)濟的進一步發(fā)展,民眾消費能力的提升,未來消費市場會對牛肉有更多需求。長期來看,生鮮牛肉市場形勢向好,仍有很大的開拓空間。
二、捷報頻傳 潮牛佬的核心競爭力在哪?
找到藍海市場的入局點,選對了賽道經(jīng)營會變得簡單很多,這也是門店業(yè)績也捷報頻傳的重要推手,但潮牛佬究竟如何,終究要用市場來驗證。那么,關(guān)于潮牛佬,消費者的反饋又是怎樣的呢?對此,我們收集了不同年齡段顧客的評價。
“我們家人都愛吃牛肉,平時也不少買,我還是比較有經(jīng)驗的,現(xiàn)在很多肉店賣的牛肉都是進口冷凍肉,它相對便宜但是口感差,潮牛佬就在社區(qū)里,每天都是現(xiàn)殺運來的,特別新鮮,價格也并不貴,這樣的肉我吃起來放心。”
“我平時就有健身減脂的需求,比起豬肉牛肉更適合我,而且我在網(wǎng)上了解過,這里的牛肉是黃牛肉,比市面上常見的西門塔爾牛肉更緊實,低脂肪高蛋白,對我們這種健身人士是一個好選擇。”
群眾的口碑就是產(chǎn)品的豐碑。作為一家致力于為城市社區(qū)居民提供每日鮮牛肉的社區(qū)連鎖新零售品牌,自誕生之日起,“潮牛佬”便始終堅持對“鮮”的執(zhí)著追求。當天牛肉凌晨現(xiàn)宰,-1℃冷鏈運輸,從源頭到舌尖全鏈條把控,充分保證了食材的新鮮健康,讓居民安心食用。從源頭上,潮牛佬與當?shù)剞r(nóng)戶建立了緊密的合作,自有農(nóng)場操場環(huán)境優(yōu)越,低密度草飼喂養(yǎng)使其肌肉纖維得以充分發(fā)育。這樣的牛肉肉質(zhì)緊實,口感鮮嫩柔韌,且富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸,兼顧口感與營養(yǎng),獲得了各年齡段消費者的一致認可,這也是潮牛佬的強大競爭力所在。
三、競爭激烈 潮牛佬如何賦能加盟客戶搶占市場紅利?
面對日趨激烈的市場競爭,未來各企業(yè)間最終比拼的不僅是產(chǎn)品,更是服務(wù)與專業(yè)度。對此,潮牛佬為加盟客戶提供全套運營服務(wù)扶持,從選址建議、一站式硬件的采購、定制化裝修設(shè)計方案,到操作及服務(wù)流程的培訓指導、軟件系統(tǒng)平臺的加入、專業(yè)冷鏈運輸?shù)墓?yīng)全流程覆蓋,并提供美團、抖音、餓了么等多維線上平臺營銷支持。
同時,在開業(yè)、節(jié)日、店慶等各大重要事件節(jié)點,潮牛佬也將為加盟客戶店鋪提供標準化營銷活動策劃,一站式解決加盟客戶選址難、不會操作、不會運營的顧慮。
經(jīng)過一年多的直營門店的運營測試,“潮牛佬”不斷打磨單店模型,趟出了一條低投入、多渠道、強盈利、快回本”的單店模型,并無私向加盟商開放,將單店成本壓低,減輕加盟商風險,僅需“49800元”,即可無憂加盟“潮牛佬”。
目前,潮牛佬品牌招商加盟正在持續(xù)開放中,主打生鮮牛肉,也為加盟客戶提供一些“潮牛佬”品牌旗下衍生商品銷售,同時也推出品質(zhì)合作品牌“邋孵雞蛋”,同樣是無添加無激素。除社區(qū)生鮮牛肉店外,生鮮牛肉火鍋店也在開發(fā)中,未來,潮牛佬也將不斷開發(fā)拓展新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài),持續(xù)深耕江浙地區(qū),發(fā)力輻射長三角,打造令居民放心的健康品牌。
（免責聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。
任何單位或個人認為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實內(nèi)容時，應(yīng)及時向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細侵權(quán)或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。 ）
