小小廚房，有方太集成烹飪中心就夠了

去年年初，家里添了一位新成員——我的小孫子出生了。作為家里主要的掌勺人，每天都想給寶寶做點不一樣的餐食，幫助他均衡營養(yǎng)。但是寶寶的食物做起來很復雜，每天都要在廚房里耗上很長很長的時間。

家里只有兩個灶口，烹飪時間很難掌控，而廚房的空間小，擺放太多廚電多少有些不安全，所以一直沒有另外添置廚房電器。直到丈夫提出，家里舊廚房安全隱患比較多，應該要重新改造翻新時，我才突然意識到，可以乘此機會好好裝修一下，雖然廚房空間比較小，但是還是希望能盡量裝修得高端大氣一些，看起來舒服，做飯時的心情也會好很多。

購置方太集成烹飪中心其實是兒媳出的主意，占用不到1平米的空間，就為廚房添置了油煙機、灶具、蒸箱和烤箱等多個產(chǎn)品，而且產(chǎn)品幾乎都嵌入到了櫥柜和臺面內，就連油煙機也是薄薄的一層緊貼著墻壁，裝完以后廚房看起來依舊空曠，心里真的是又驚又喜，盤算著或許能再添置一些消毒柜、碗碟柜、嵌入式微波爐什么的，以后做飯的時候，讓所有產(chǎn)品一起動起來，不僅能省下不少時間，還能做出多種花樣，改善大家的伙食，一舉多得!看著剛剛裝好的方太集成烹飪中心，按捺不住自己心里躍躍欲試的沖動，到市場買了家人愛吃的食材，熱火朝天地忙碌起來。

首先是清蒸鱸魚，看起來簡單，只要將新鮮的鱸魚處理好以后，放入調料腌制片刻然后放進蒸烤箱里就可以了，但事實上這道菜是我對蒸烤箱設計的一道考驗。如同灶具火候對菜肴的口感和營養(yǎng)有著至關重要的影響一樣，蒸汽的大小也會影響食物的口感，方太集成烹飪中心的蒸烤機是一體的，它用直徑190mm的加熱盤，加上1800W的高功率，讓鱸魚不僅熟的快，也讓魚肉充分鎖住了水分，使其鮮嫩多汁，口感爽滑，非常美味。但是不同的食材對蒸烤的要求也是有所不同的，根據(jù)自己的需求，可以自由選擇過溫蒸、加濕烤、先烤后蒸或者先蒸后烤等等，而且它的操作面板就在灶臺的表面上，不需要反復蹲起，站著就能控制蒸烤箱，對我來說確實非常方便。

蒸魚的同時，我也沒忘做其他的菜，將準備好的椰子雞湯放在左邊的灶臺上，打著小火慢慢燉煮，另一邊快速地炒了一盤芥藍和魷魚。炒芥藍必須要大火，才能讓青菜里的纖維迅速收縮，鎖住水分和營養(yǎng)，方太集成烹飪中心的灶具有著4.5W的火力和63%的熱效率，符合國家一級能效標準，能讓燃氣充分燃燒，快速加熱從而實現(xiàn)大火爆炒，呈現(xiàn)脆嫩口感。大火能夠讓食材美味營養(yǎng)，但也會讓我們掌勺人的體溫快速升高，燥熱異常，方太集成烹飪中心的灶具設置雙層中空聚能灶，防風、聚能、隔熱，一個聚能灶多個用處，對于怕熱的我來說，這個小小的聚能灶就足以讓我心情愉悅了。

我做飯沒有提前打開油煙機的習慣，每次都等到油煙嗆到自己了，才想起來油煙機還沒有開。而方太集成烹飪中心的智能聯(lián)動技術給了我意料之外的驚喜，在我使用蒸烤機的時候，油煙機就已經(jīng)自動啟動了，當我擰動灶具的開關，油煙機竟然自動增強吸力，這樣一來，即便我忘記及時打開煙機，也不會被油煙熏嗆。這款油煙機大約只有十二公分，薄薄地緊貼墻壁，并且是低空吸排，距離灶臺大約只有335mm，距離雖近卻不影響灶具的火力，還讓油煙能乖乖地順著墻壁直接進到煙機的進風口，不得不說，看著油煙遠遠地就被吸走，對方太集成烹飪中心的喜愛又多了一分。

俗話說，好工匠要有好工具，好的食材也需要有好的廚電作為輔助，才能激發(fā)出鮮美純正的味道，方太集成烹飪中心不到半小時的時間就幫我搞定了一家人的晚餐，色澤和口感也近乎無可挑剔，尤其是智能聯(lián)動的功能和煙機的吸煙效果，讓我徹徹底底愛上了它，孫子和家人的餐食也被我創(chuàng)新地做出了各種花樣，烹飪時光從原來的“煩惱”變成了現(xiàn)在的“享受”。創(chuàng)造生活的樂趣，才能讓我們時刻保持好的心情。

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