11月20-22日由龍騰學院主辦為期三天的“第一期餐飲數字化營銷精英特訓營” 在北京中奧凱富國際酒店開營。屆時，龍騰學院院長吳征、點評微生活資深運營顧問、行業(yè)專家及現(xiàn)場餐飲精英們齊聚一堂，共同開啟餐飲數字化營銷蛻變之路的學習模式，本次特訓營采用小組討論+PK+實踐演練新型課程模式，將十幾年的實戰(zhàn)經驗精心打磨，提煉出本次課程的精華內容，毫無保留地分享給大家，助力餐飲企業(yè)可持續(xù)性增長，實現(xiàn)營銷的品效合一。
IBM執(zhí)行總裁羅睿蘭曾說過，數據將成為一切行業(yè)當中企業(yè)決定勝負的最根本因素，最終數據將成為人類至關重要的自然資源。隨著移動互聯(lián)網的發(fā)展，消費者線下的任何消費行為都可以形成數據反饋至線上，對這些數據的分析能為商家的經營決策提供更多依據。餐飲行業(yè)的數據化和精細化運營已經成為趨勢。
在這個創(chuàng)新快速驅動的商業(yè)社會里，借助數字營銷與消費者產生強連接成了餐企的必然選擇。會上，微生活資深運營顧問申利燕通過微生活運營案例分享和系統(tǒng)功能新玩法傳遞有針對性的會員營銷玩法，通過工具實現(xiàn)功能的價值?？茖W營銷策劃模型主要從數據分析、方案策劃、執(zhí)行細則、全線進度、效果評估、復盤等方面入手，以“井格夏日暢飲節(jié)”為例，活動可以采取淡季精準營銷、造節(jié)自我造勢營銷、品牌持續(xù)打造營銷、復盤優(yōu)化等手段實現(xiàn)營銷規(guī)劃。
提到數據化運營也許很多人產生疑惑，究竟何為數據化運營?是產品和用戶的運載紐帶還是體系內的用戶觸達?微生活資深運營顧問于凡解說道：“數據產品是對數據的加工和利用，以發(fā)揮數據價值和生產力為目的;數據收集得再多、加工得再好、運營得再努力，如果不將它們傳遞給用戶，體系就是失敗的;數據化運營體系的底層是數據收集;數據化運營體系的底層是數據收集，數據是整個體系中的石油”。
未來餐飲企業(yè)的發(fā)展之路既要立足當下，也要錨定未來，將餐企營銷理念融匯貫通，這就需要一套完整的上線服務指導，適應新的商業(yè)模式迭代更新，把握新的營銷戰(zhàn)略思維指導企業(yè)面對紛繁復雜的市場競爭、爭取顧客。當大家還在為上線工具感到舉足無措的時候，微生活資深運營顧問趙樸雙現(xiàn)場為大家傳道受業(yè)解惑：“商戶上線要嚴守大數據關，前期調研需要重點掌握商圈及客群、菜品結構、門店運營、收銀系統(tǒng)和會員營銷系統(tǒng)的信息;上線的時候可以啟動項目啟動會，針對會員權益、物料設計、績效激勵機制和門店督導等環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)緊扣;上線后需要進行場景營銷優(yōu)化，配合階段性的運營服務跟蹤輔助會員營銷運營。”
相比新銳功能的推波助瀾，回歸本土的方法論更值得耐人尋味。從事餐飲19年的餐飲“老兵”趙剛，同樣在微生活擔任運營顧問一職，舉起大旗號召會員體系搭建的三“板斧”和“易筋經”，從三“板斧”來看就需要我們有科學營銷效果評估體系做支撐，分別從會員電商、創(chuàng)客營銷、應季營銷、活動營銷、常態(tài)營銷留住顧客，減少會員的損失，適當發(fā)起新會員招激勵、喚醒營銷等創(chuàng)意類的營銷手段拉動內需，增加會員興趣;而打通會員營銷的“任督二脈”需要長期提供會員關懷、價值呈現(xiàn)和高價值會員特殊通道，運用合理的取值算法激活生命周期。
回歸到數據的話題，微生活付鵬提出了《讀懂關鍵數據指標》的論點。隨著國內餐飲行業(yè)發(fā)展，數據分析作為企業(yè)運營的基礎性工作越來越重要，特別是當今互聯(lián)網高速發(fā)展，數據已成為衡量門店運營各項指標有據可查的科學評估資料，在整個會員周期中，會員發(fā)展、儲值、消費、營銷和質量進行數據分析報告要點進行排查，會員畫像可對精準營銷做參考依據，針對儲值、積分、優(yōu)惠券的數據分析可做喚醒激勵等精準營銷活動建議。最后，由龍騰學院院長吳征親手頒發(fā)給前來聽課的學員結業(yè)榮譽證書，“第一期餐飲數字化營銷特訓營”完美落幕。
奧琦瑋作為提升連鎖餐飲利潤的服務專家，秉承為餐企解決營運難題的宗旨，將繼續(xù)開辦“第二期餐飲數字化營銷特訓營”，以企業(yè)為依托，就業(yè)為保障，培養(yǎng)新型數字營銷型人才，解決餐飲企業(yè)數字營銷人才稀缺需求，與此同時，為餐飲行業(yè)人才發(fā)展提供全面的系統(tǒng)培訓和完善的就業(yè)平臺。
第二期特訓營將延續(xù)實踐演練新型課程模式，整合行業(yè)內外優(yōu)質資源，邀請來自美團、京東、海底撈、奧琦瑋、點評微生活等餐飲“爆款”企業(yè)大咖，手把手教你找方向、學方法，通過3天2夜的專業(yè)實戰(zhàn)訓練，帶你高效掌握餐飲創(chuàng)新營銷秘笈，突破經營困境，幫助企業(yè)實現(xiàn)數字化轉型、提升個人成長的價值。課程中，學員不僅可以在日常營銷工作中直接應用到所學課程知識，更可利用團隊出謀劃策、集思廣益的營銷智慧，提高餐飲行業(yè)內運營及營銷人員的數字化服務能力，提升餐飲企業(yè)在新時代數字化營銷競爭力。
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