食品行業(yè)分析師朱丹蓬：拉朵安健鳳凰涅槃，將有廣闊未來(lái)

引言：

本月，中國(guó)食品行業(yè)權(quán)威分析師朱丹蓬受邀去到法國(guó)參加百年核桃油品牌拉朵安健組織的溯源活動(dòng)。作為國(guó)內(nèi)首屈一指的食品行業(yè)專家，朱丹蓬來(lái)到拉朵安健法國(guó)總部索米爾，對(duì)原料、生產(chǎn)、檢測(cè)、包裝、運(yùn)輸、線下門(mén)店等多個(gè)維度考察，給予拉朵安健這個(gè)百年品牌高度評(píng)價(jià)。

法國(guó)歸來(lái)，朱丹蓬撰寫(xiě)了《涅槃重生，拉朵安健底氣何在?》，文章從令人印象深刻的法國(guó)工藝和百年品牌危機(jī)應(yīng)對(duì)的兩個(gè)角度表示，即使2019年對(duì)于拉朵安健而言非?？部?，接連遭遇車(chē)間燒毀，渠道受挫，品牌受損的多重困難，但百年品牌基礎(chǔ)仍在，拉朵安健依然將會(huì)有廣闊的未來(lái)。

令人深刻的法國(guó)工藝

朱丹蓬開(kāi)篇寫(xiě)到，在拉朵安健工廠，工人們按照數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)核桃原料進(jìn)行手工篩選，通過(guò)篩選的核桃果仁通過(guò)低溫烘焙后由百年榨油機(jī)物理壓榨產(chǎn)油，拉朵安健通過(guò)這套工藝所產(chǎn)的核桃油散發(fā)濃郁的核桃醇香，令人印象深刻。

拉朵安健工廠生產(chǎn)線

在考察完拉朵安健新工廠后，朱丹蓬表示“在各生產(chǎn)車(chē)間溯源團(tuán)親身感受到，從選擇采摘時(shí)間，到逐粒篩選果實(shí)，再到精細(xì)地壓榨與過(guò)濾，每一道工序都充滿了工作人員的誠(chéng)意。”此外，朱丹蓬了解到拉朵安健目前已研發(fā)啟用0塑化劑專有技術(shù)，評(píng)價(jià)拉朵安健“堅(jiān)守150余年的純手工榨油工藝，并不斷升級(jí)設(shè)備、工藝和流程，滿足全球嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，鳳凰涅槃后的拉朵安健，正迎接著更大的未來(lái)。“

溯源行期間朱丹蓬還走訪了法國(guó)當(dāng)?shù)馗鞔笊坛ㄔ谥睦戏馉斏虉?chǎng)，拉朵安健都有上架多款油品，經(jīng)常有前來(lái)挑選和購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和隨機(jī)采訪路人消費(fèi)者后，朱丹蓬表示拉朵安健在法國(guó)當(dāng)?shù)厥菍儆诩矣鲬魰约?jí)別的品牌，被法國(guó)人信任和青睞。

法國(guó)老佛爺商場(chǎng)消費(fèi)者選購(gòu)拉朵安健

涅槃重生，未來(lái)可期

法國(guó)之旅歸來(lái)后，朱丹蓬特地撰寫(xiě)發(fā)布了《涅槃重生，拉朵安健底氣何在?》，表示拉朵安健在2019年接連遭遇車(chē)間燒毀，渠道受挫，品牌受損這些困難，但是這個(gè)法國(guó)百年品牌將會(huì)通過(guò)自己的努力轉(zhuǎn)變，迎來(lái)更加廣闊的未來(lái)。

文中寫(xiě)到在舊工廠因失火車(chē)間被毀后，拉朵安健果斷加大投入建設(shè)新工廠，將原本的產(chǎn)能翻了4倍，年產(chǎn)量達(dá)到8000萬(wàn)瓶油，滿足全球日益增長(zhǎng)的需求。

而另一把“大火”的形勢(shì)更加嚴(yán)峻，朱丹蓬提到：在很長(zhǎng)一段時(shí)間，La Tourangelle核桃油一直以“拉杜藍(lán)喬”的名字為中國(guó)媽媽們所追捧，而去年生產(chǎn)商和代理商間的糾紛導(dǎo)致的所謂“塑化劑風(fēng)波”，無(wú)疑更是一把熊熊的火焰，燒掉了其在中國(guó)消費(fèi)者心中美好形象。但作為百年品牌的拉朵安健，面對(duì)如此嚴(yán)重的品牌信任危機(jī)，果斷做出回應(yīng)與轉(zhuǎn)變，采用新0塑化劑技術(shù)生產(chǎn)，從原料杜絕塑化劑的產(chǎn)生，并且每批產(chǎn)品在見(jiàn)到消費(fèi)者前都會(huì)經(jīng)過(guò)三道嚴(yán)格檢測(cè)，確保每一瓶拉朵安健核桃油都不含有塑化劑，希望以此贏回中國(guó)市場(chǎng)寶媽們的信任。

目前拉朵安健已重返中國(guó)市場(chǎng)，除原有的四款精選核桃油(黑罐)、亞麻籽油、鱷梨(牛油果)油和植物調(diào)和油外，朱丹蓬在文中提到拉朵安健還將根據(jù)中國(guó)不同消費(fèi)人群人群采用不同配方配比，特別是嬰兒、媽媽和年長(zhǎng)者，推出兩款精心研發(fā)的新品，其本人已在法國(guó)米其林餐廳品嘗過(guò)，非常不錯(cuò)。

米其林餐廳廚師使用拉朵安健新品烹飪

朱丹蓬文章中統(tǒng)計(jì)，2019年10月拉朵安健重返中國(guó)市場(chǎng)，在各大電商平臺(tái)開(kāi)通官方購(gòu)買(mǎi)渠道，與消費(fèi)者進(jìn)行更好地互動(dòng)交流;11月，拉朵安健更是作為法國(guó)食用油的代表品牌，參加中國(guó)第二屆進(jìn)口博覽會(huì)，贏得不少關(guān)注;12月，拉朵安健與央企中國(guó)農(nóng)墾控股上海有限公司正式簽約，后者成為拉朵安健中國(guó)總代理。目前雖然銷量還遠(yuǎn)未達(dá)到之前巔峰時(shí)期，但有理由相信，鳳凰涅槃后的拉朵安健，在中國(guó)市場(chǎng)將有更廣闊的的未來(lái)。

拉朵安健與中國(guó)農(nóng)墾控股上海有限公司簽約

作為法國(guó)百年品牌的拉朵安健目前已經(jīng)讓行業(yè)專家信服，其新工廠在原料和生產(chǎn)工藝上更加注重品質(zhì)與安全，且拉朵安健重新簽約央企公司作為中國(guó)總代理商，在渠道和品牌管理上更有保證，能夠做到與消費(fèi)者信息對(duì)稱，消除消費(fèi)者顧慮，重塑消費(fèi)者信任。相信在法國(guó)百年品牌與中國(guó)央企公司的聯(lián)手下，重新出發(fā)的拉朵安健能夠贏回中國(guó)媽媽們的心，會(huì)有比蟄伏前更好的結(jié)果。

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