酒水行業(yè)亂象待解

原標(biāo)題：酒水行業(yè)亂象待解

來(lái)源：華牛原創(chuàng)

作者：宋凱

近日，酒鬼酒甜蜜素事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。12月17日，“54度500ml老酒鬼酒”總代理法定代表人石磊實(shí)名舉報(bào)，稱(chēng)其倉(cāng)庫(kù)里封存了5萬(wàn)瓶老酒鬼酒，被檢出添加了“甜蜜素”，不敢流向市場(chǎng)，但酒鬼酒又不肯賠償損失。

該事件至今已經(jīng)一周時(shí)間了 ，事件總算有了實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。24日下午，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局委托湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，對(duì)市場(chǎng)上正在流通的酒鬼酒公司相關(guān)產(chǎn)品共30個(gè)批次開(kāi)展隨機(jī)抽查行動(dòng)，還邀請(qǐng)了媒體參加，并且表示將向全社會(huì)公布抽查結(jié)果。

多家酒企中招

在今年的3月，四特酒也因“甜蜜素”被福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局披露。公告顯示，由福建大利家商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)為四特酒有限責(zé)任公司生產(chǎn)的四特酒(凈含量：248ml，酒精度：52%vol，2015.2.4)甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))0.453mg/kg，而按規(guī)定不得使用。

四特酒有限責(zé)任公司相關(guān)客服人員表示，涉及產(chǎn)品“僅限那一個(gè)批次”，目前已經(jīng)全部召回，市場(chǎng)上已經(jīng)不會(huì)購(gòu)買(mǎi)到了。對(duì)于為何產(chǎn)品中會(huì)有甜蜜素，對(duì)方稱(chēng)，并不清楚。

近日，小編從重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)了解到，重慶中堆壩食品科技有限公司銷(xiāo)售、標(biāo)稱(chēng)重慶市武隆縣江口酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的三河口花酒(50%VOL，500ml/瓶，2015-12-18)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))檢出值為0.00127g/kg，規(guī)定為不得檢出。

據(jù)了解，甜蜜素的化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。從此前的國(guó)標(biāo)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2007)到目前生效的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)均規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《濃香型白酒》(GB/T 10781.1—2006)也規(guī)定，濃香型白酒中不得添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)。

行業(yè)亂象待解

甜蜜素事件，不僅僅對(duì)酒鬼酒產(chǎn)生影響，可能也會(huì)對(duì)整個(gè)中國(guó)酒類(lèi)的春節(jié)期間的產(chǎn)品銷(xiāo)售產(chǎn)生很大的沖擊，進(jìn)一步動(dòng)搖了市場(chǎng)對(duì)酒類(lèi)的消費(fèi)信心。

其實(shí)食品安全一直是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題，層出不窮的食品安全事故一次次刺激著國(guó)人本已脆弱的神經(jīng)。多年來(lái)，酒水食品安全問(wèn)題也是屢見(jiàn)不鮮。針對(duì)當(dāng)前酒水行業(yè)亂象，違規(guī)需重典。

1998年2月春節(jié)期間山西省文水縣農(nóng)民王青華用34噸甲醇加水后勾兌成散裝白酒57.5噸，出售給個(gè)體戶批發(fā)商王曉東、楊萬(wàn)才、劉世春等人。明知散裝白酒甲醇含量嚴(yán)重超標(biāo)（后來(lái)經(jīng)測(cè)定，每升含甲醇361克，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)902倍）的情況下，為了牟取暴利、鋌而走險(xiǎn)，置廣大鄉(xiāng)親生命于不顧，造成27人喪生，222人中毒入院治療，其中多人失明。1998年3月9日，王青華等6名犯罪分子被判處死刑。

2012年11月19日，有媒體報(bào)道，經(jīng)上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司檢測(cè)出酒鬼酒中的塑化劑（DBP）含量為1.08mg/kg。受此事件影響，白酒板塊全線大跌，11月19日市值一天蒸發(fā)329.9億，酒鬼酒臨時(shí)停牌。與此同時(shí)，酒鬼酒被全國(guó)各地商超的下架。

2019年4月，據(jù)新京報(bào)報(bào)道稱(chēng)，有很多不同品名的“開(kāi)發(fā)酒”，包裝上雖都印有“山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司出品”“杏花村”等字樣，但無(wú)法查詢(xún)具體開(kāi)發(fā)商和酒水生產(chǎn)廠名廠址等信息，更有一些不良開(kāi)發(fā)商和經(jīng)銷(xiāo)商借此漏洞，用三無(wú)散酒灌裝冒充汾酒。

有業(yè)內(nèi)人士表示，酒水行業(yè)普遍存在著亂象行為，由于酒水行業(yè)市場(chǎng)高度分散，行業(yè)集中度低，給這個(gè)行業(yè)帶來(lái)很多可塑性的可能。建立行業(yè)的新標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管力度，提升行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，這些行業(yè)亂象或?qū)⑻崆敖K結(jié)。（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng) 華牛原創(chuàng)獲得相關(guān)授權(quán)，圖文無(wú)關(guān)）

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