中國餐飲智能化及成長趨勢論壇峰會在京舉行 客如云聯(lián)合合作伙伴智賦商家

7月1日，以“智慧餐飲發(fā)展”為主題的中國餐飲智能化及成長趨勢論壇峰會在國家會議中心舉行。本次峰會在“北京國際酒店用品及餐飲博覽會”的基礎(chǔ)上，由上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合客如云、51社保、互動吧、Canva設(shè)計(jì)平臺、店長直聘、勺子課堂共同主辦，旨在通過經(jīng)典案例的分享，為當(dāng)下餐企老板解決“用工難、薪酬難、傳播難、管理難”等現(xiàn)實(shí)問題提供思路。

客如云創(chuàng)始人兼CEO彭雷、店長直聘商業(yè)中心副總裁王翔、勺子課堂創(chuàng)始人/CEO宋宣、51社保研究中心專家庚鑫、Canva設(shè)計(jì)平臺資深專家張琪、百度北京分公司營銷策劃部總監(jiān)付艷蓓親臨現(xiàn)場并進(jìn)行了主題演講。

此次峰會，客如云市場總監(jiān)夏玉媛作為主持人推進(jìn)峰會進(jìn)程，近300位餐飲、零售、服務(wù)業(yè)商家代表及20余家行業(yè)內(nèi)專業(yè)媒體到場參會并進(jìn)行了全程報(bào)道。

大數(shù)據(jù)賦能餐飲業(yè) 各方觀點(diǎn)激烈碰撞

作為本次峰會主辦方的上海博華國際展覽有限公司副總經(jīng)理范海燕首先致開場歡迎辭，她表示上海博華國際展覽有限公司一直關(guān)注酒店餐飲發(fā)展體系的展覽會，為餐企、供應(yīng)商等搭建溝通和商貿(mào)的配對平臺。

在目前餐飲發(fā)展已經(jīng)逐步邁向智能化，通過大數(shù)據(jù)以及智能科技解決經(jīng)營管理中的問題的大環(huán)境下，范海燕也希望借由本次峰會上的分享，為餐企代表未來戰(zhàn)略發(fā)展提供思路，共同推動餐飲行業(yè)的未來發(fā)展。

眾所周知，人才是企業(yè)發(fā)展的根基，對于餐飲行業(yè)來說更是如此。根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，雖然目前就業(yè)市場人員數(shù)量充足，但餐企卻很難招聘到合適的人才，對此，店長直聘商業(yè)中心副總裁王翔就“聚焦新時代 如何高效招聘”為題進(jìn)行了分享，通過分析餐飲行業(yè)崗位需求、當(dāng)下“藍(lán)領(lǐng)一族”求職意向及心理、薪酬、成本意識等內(nèi)容，向與會嘉賓講述了如何將大數(shù)據(jù)與現(xiàn)實(shí)相結(jié)合，將“精細(xì)化”運(yùn)用于招聘當(dāng)中，招到并留住好員工。

勺子課堂創(chuàng)始人/CEO宋宣隨后進(jìn)行了題為“店長成長快 門店業(yè)績高”的演講，他表示當(dāng)前的餐飲企業(yè)應(yīng)該講求“精耕細(xì)作”。值得一提的是，宋宣還提出了一個創(chuàng)新觀點(diǎn)“品類只能決定賽道大小，不能決定生意好壞”，用海底撈、巴奴的經(jīng)營模式為例進(jìn)行分析，號召餐飲企業(yè)回歸門店、回歸店長、回歸一線，不被“品類”綁架而是努力實(shí)現(xiàn)讓數(shù)據(jù)服務(wù)于人，服務(wù)于經(jīng)營，這樣才能實(shí)現(xiàn)盈利。

此外，51社保研究中心專家庚鑫、Canva設(shè)計(jì)平臺張琪、百度北京分公司營銷策劃部總監(jiān)付艷蓓也針對餐企老板如何靈活繳納社保、餐飲品牌如何塑造形象、AI智能賦能餐飲分別進(jìn)行了題為“新業(yè)態(tài)下勞動力趨勢判斷與頂層設(shè)計(jì)思維”、“餐飲行業(yè)如何用高顏值為品牌加分”、“AI賦能 度未來”的主題演講。

與會的餐飲、零售、服務(wù)行業(yè)代表在現(xiàn)場與演講嘉賓進(jìn)行了溝通和交流，也在本次峰會中學(xué)到了很多專業(yè)實(shí)用的知識，現(xiàn)場氛圍極為火爆。

餐飲業(yè)進(jìn)入精耕時代 智能升級勢不可擋

各位嘉賓在分享時不約而同地提到了當(dāng)前餐飲正在邁向“集約化”，大數(shù)據(jù)以及智能化設(shè)備已經(jīng)成為企業(yè)運(yùn)營的必備條件，那么對于餐飲行業(yè)來說，應(yīng)該如何應(yīng)對“集約化”現(xiàn)象，在經(jīng)營中又應(yīng)該如何通過軟硬件設(shè)備對企業(yè)的數(shù)據(jù)、報(bào)表、供應(yīng)鏈進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控和管理?

對此，本次峰會的主辦方客如云創(chuàng)始人兼CEO彭雷進(jìn)行了主題為“拐點(diǎn)已至 智賦商家”的分享。彭雷表示，截止到2018年財(cái)年結(jié)束，中國餐飲市場商戶數(shù)量已達(dá)到600萬+，其中整體可被智能化的目標(biāo)市場商戶量達(dá)到250萬，滲透率已經(jīng)達(dá)到10%，這也意味著行業(yè)“拐點(diǎn)已至”，未來即將面臨的將是餐飲SaaS行業(yè)的規(guī)模之戰(zhàn)。

據(jù)彭雷預(yù)測，未來一年中，餐飲B端智能化將迎來爆發(fā)式增長，中國本地生活SaaS化商家量將呈翻倍增長，市場滲透率將達(dá)到20%，屆時智能化設(shè)備將會成為餐飲、零售、服務(wù)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的必備之選。

而作為餐飲SaaS行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，客如云將不止單純做收銀軟硬件，更重要的是在做生態(tài)。彭雷表示，客如云擁有產(chǎn)品服務(wù)“三板斧”，那就是極致的軟硬件產(chǎn)品、面向全國100個城市以上的銷售和服務(wù)能力、從SaaS到生態(tài)再到增值服務(wù)的全方位功能，這也是客如云的優(yōu)勢和價值所在。

在當(dāng)前餐飲行業(yè)集約化發(fā)展的大環(huán)境下，彭雷提出了“六層集約理論”，無論是平臺入口集約、品牌集約、信息智能化集約、供應(yīng)鏈集約、人力資源集約還是金融集約，對餐飲企業(yè)的要求都越來越高，傳統(tǒng)的收銀方式已經(jīng)不足以滿足在當(dāng)下集約化大環(huán)境下企業(yè)的經(jīng)營管理需求。

而使用客如云產(chǎn)品后，不僅能夠?yàn)椴推蠼鉀Q餐飲、零售、服務(wù)業(yè)商家經(jīng)營過程中基礎(chǔ)的排隊(duì)、點(diǎn)單、外賣、收銀服務(wù)，更能為其提供營銷、供應(yīng)鏈、金融、大數(shù)據(jù)等增值服務(wù)，助力他們更好的完成企業(yè)的經(jīng)營管理。

客如云品牌升級 啟用全新Slogan智賦商家

客如云自2012年成立以來，一直專注為餐飲、零售、美業(yè)等服務(wù)業(yè)商家提供軟硬一體的SaaS整體解決方案。經(jīng)過7年的發(fā)展以及不斷實(shí)現(xiàn)對行業(yè)的“預(yù)見”，如今客如云已服務(wù)近20萬家門店，包含海底撈、萬科集團(tuán)、必普集團(tuán)、比格比薩、松桂坊在內(nèi)的大型連鎖企業(yè)都是客如云的服務(wù)客戶。

在“集約化”的大環(huán)境下，今年4月客如云緊跟形勢進(jìn)行了品牌的升級轉(zhuǎn)型，并啟用全新Slogan：連鎖就用客如云，重點(diǎn)發(fā)力品質(zhì)客戶，為更多大型連鎖商戶提供全方位的經(jīng)營解決方案，在新的餐飲行業(yè)發(fā)展階段，幫助他們實(shí)現(xiàn)“店開天下 客如云來”的目標(biāo)。

為了更好的服務(wù)商戶，客如云也開啟了全面的擴(kuò)張計(jì)劃。未來一個月內(nèi)其將在20個城市開設(shè)直營分公司，屆時其直營分公司數(shù)量將達(dá)到70余個并遍布全國各地，在任何城市都可以享受到客如云的產(chǎn)品及服務(wù)。另外，客如云銷售、研發(fā)團(tuán)隊(duì)也將得到大規(guī)模擴(kuò)充，為迎戰(zhàn)“餐飲SaaS下半場”做好充足準(zhǔn)備。

本次峰會在熱烈的氣氛中落下帷幕。與會者紛紛表示在會上與餐企創(chuàng)始人、CEO等高層零距離接觸，聆聽他們分享實(shí)際案例，為今后的企業(yè)經(jīng)營管理提供了思路，可謂受益匪淺。今后，客如云也會更多的與包括51社保、互動吧、Canva設(shè)計(jì)平臺、店長直聘、勺子課堂在內(nèi)多種類型的供應(yīng)商達(dá)成深度合作，為餐企提供連接“人財(cái)物客”的平臺，敬請期待!

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