鮮甜蝦滑開創(chuàng)者，良德源憑什么稱霸蝦滑圈？

2025年5月，良德源獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu)iiMedia Reearch(艾媒咨詢)授予的“鮮甜蝦滑開創(chuàng)者”“中國高端蝦滑第一品牌”“中國黑虎蝦滑第一品牌”三項市場地位確認。

火鍋賽道持續(xù)升溫，蝦滑成為消費新寵

近年來，火鍋行業(yè)持續(xù)保持火熱態(tài)勢，成為餐飲市場的中流砥柱。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2024年中國火鍋行業(yè)市場規(guī)模達到6413億元，同比增長7.5%;預(yù)計在2025年其市場規(guī)模將繼續(xù)增加，達到6689億元。

蝦滑憑借其百搭特性，成為火鍋消費場景中的核心單品，“吃火鍋，必點蝦滑”已然成為眾多消費者的共識。伴隨火鍋行業(yè)的擴容，蝦滑應(yīng)用場景逐步向西餐、快餐等領(lǐng)域延伸，其影響力早已超越火鍋范疇，迅速在中餐、西餐、休閑小吃等多元場景中廣泛滲透，甚至強勢進入家庭消費終端，成為全民追捧的美食寵兒。隨著蝦滑市場的持續(xù)升溫，眾多頭部企業(yè)敏銳捕捉到這一商機，紛紛入局，使得蝦滑賽道的競爭愈發(fā)激烈，促使整個行業(yè)加速向規(guī)范化、品質(zhì)化方向邁進。

在這一過程中，良德源食品以“鮮甜蝦滑”為差異化切入點，憑借黑虎蝦滑等拳頭產(chǎn)品的硬核品質(zhì)，迅速搶占火鍋賽道高地，成為消費者與餐飲渠道雙認可的第一品牌。

基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測及嚴格的調(diào)查，以及對鮮甜蝦滑市場、“中國高端蝦滑領(lǐng)先品牌”“中國黑虎蝦滑領(lǐng)先品牌”評價體系研究比對的結(jié)果進行統(tǒng)計確認，良德源榮獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“鮮甜蝦滑開創(chuàng)者”“中國高端蝦滑第一品牌”“中國黑虎蝦滑第一品牌”三項市場地位確認。

iiMedia Research(艾媒咨詢)是全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與分析機構(gòu)，以自主研發(fā)的CMDAS大數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)(省部級重大科技專項，項目編號：2016B010110001)和AI智能分析引擎為核心，構(gòu)建了覆蓋135個國家和地區(qū)、10000+行業(yè)細分領(lǐng)域的全球?qū)崟r數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)測3000余項核心商業(yè)指標，打造新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的“數(shù)據(jù)氣象局”。

艾媒咨詢深度洞察行業(yè)前沿領(lǐng)域，以“全球產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫+AI算法”雙輪驅(qū)動，為企業(yè)提供精準市場洞察與戰(zhàn)略支持，賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking(艾媒金榜)通過iiMeval大數(shù)據(jù)評價模型，為新消費品牌提供權(quán)威評估與消費指南，引領(lǐng)行業(yè)標準。

得天獨厚的地理，鑄就品質(zhì)根基

2017年，北海宏方水產(chǎn)有限公司在廣西北海正式成立，深耕海水養(yǎng)殖、水產(chǎn)品研發(fā)加工領(lǐng)域，主營蝦滑、蝦仁、蝦腸等全品類蝦類食材。公司旗下?lián)碛?ldquo;良德源”“宏方蝦滑”“漁飛漁”等自主品牌，歷經(jīng)多年發(fā)展，已成為國內(nèi)綜合規(guī)模領(lǐng)先、產(chǎn)業(yè)鏈最完整的水產(chǎn)企業(yè)之一。

依托中國四大漁場之一的北部灣獨特區(qū)位優(yōu)勢，公司在此建成5000余畝現(xiàn)代化鮮蝦養(yǎng)殖基地。該區(qū)域天然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，海水鹽度適中，為蝦類生長提供了理想條件。良德源嚴格遵循科學(xué)養(yǎng)殖理念，精準把控蝦苗生長周期，成蝦肉質(zhì)緊致鮮美，蝦青素含量高。每日基地鮮捕活蝦，從捕撈到加工廠只需2小時，全程0度鎖鮮，從源頭保障產(chǎn)品的新鮮與口感，為后續(xù)生產(chǎn)加工奠定堅實的品質(zhì)基礎(chǔ)。

來源：良德源

全產(chǎn)業(yè)鏈布局，構(gòu)建核心競爭力

為實現(xiàn)品質(zhì)與效率的雙重突破，良德源積極布局全產(chǎn)業(yè)鏈。目前，已建成3座總面積超10萬平方米的國際標準加工廠，蝦類養(yǎng)殖基地達5000余畝，形成了“養(yǎng)殖-研發(fā)-加工-銷售”一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

在生產(chǎn)過程中，每只蝦需經(jīng)人工嚴格“三挑三選”，完成去頭、去殼、去蝦線操作;經(jīng)過低溫燈檢3遍，確保無雜質(zhì);采用精研配方，天然純粹，留大顆?？诟?引入全自動攪拌灌裝設(shè)備，進行智能化生產(chǎn);冷鏈到店，直供餐廳，實現(xiàn)了 “活蝦鮮制、顆粒飽滿、Q彈鮮甜” 高品質(zhì)標準。

來源：良德源

這種對全鏈路的把控，不僅大幅提升了產(chǎn)品品質(zhì)，還通過集約化生產(chǎn)有效降低了流轉(zhuǎn)成本。如今，良德源憑借高品質(zhì)的產(chǎn)品，成為近100家中國百強火鍋品牌、10萬家餐飲店的首選食材供應(yīng)商，在市場上獲得了廣泛認可。

多維產(chǎn)品矩陣，滿足多元需求

作為鮮甜蝦滑開創(chuàng)者，良德源秉承“做家人愛吃的食品”的初心，以蝦滑為核心，推出原料系列、蝦滑系列及蝦類加工系列，構(gòu)建起覆蓋鮮蝦、蝦仁、蝦腸、蝦排蝦餅等品類的豐富產(chǎn)品矩陣。

良德源黑虎蝦滑堪稱蝦界中的藍寶石，其蝦含量≥95%，年銷量突破2億，憑借北部灣大黑虎蝦的緊實肉質(zhì)與鮮甜口感，穩(wěn)居市場銷量榜首;飛魚籽黑虎蝦滑創(chuàng)新融合彈脆爆珠口感，95青蝦滑以大顆粒蝦肉成為門店復(fù)購爆款(年銷量超2億)。此外，蝦腸系列涵蓋85%蝦肉含量的爆汁產(chǎn)品與營養(yǎng)均衡的果蔬款，蝦排蝦餅專為兒童輔食與輕食場景設(shè)計，火鍋特色產(chǎn)品如95蝦肉卷、水晶蝦餃等，全方位滿足家庭消費、餐飲后廚、休閑零食等多元場景需求。

來源：良德源

雙線驅(qū)動，引爆品牌影響力

在線下，良德源已在全國31個省區(qū)、117座城市布局超200家直營店，并聯(lián)動前置冷鏈倉，實現(xiàn)“工廠-直營店-餐飲店”一站式冷鏈配送，確保產(chǎn)品新鮮直達。

線上則構(gòu)建起覆蓋天貓、京東等7大電商平臺，抖音、小紅書等7大內(nèi)容平臺的全域營銷矩陣。2022年線上銷售額同比增長超300%，品牌曝光量破億，通過“原料溯源直播”“創(chuàng)意吃法教學(xué)”等內(nèi)容營銷，多方位打造品牌內(nèi)容，將“鮮活、營養(yǎng)、便捷”的品牌標簽深植消費者心智。

多項權(quán)威認證背書，助力行業(yè)引領(lǐng)

良德源以過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和規(guī)范的生產(chǎn)管理，贏得了市場與行業(yè)的高度認可。央視《致敬奮斗者》欄目走進北海宏方水產(chǎn)，記錄下良德源《蝦滑的匠心之旅》，展現(xiàn)出20年食品人的匠心傳承與四代蝦農(nóng)的堅守。

來源：良德源

在企業(yè)榮譽與資質(zhì)方面，公司先后獲評北海市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、高質(zhì)量發(fā)展踐行企業(yè)等榮譽稱號。同時，通過BRCGS全球食品安全標準認證、ISO22000食品安全管理體系認證等多項國際國內(nèi)權(quán)威資質(zhì)和認證證書，全方位覆蓋食品安全、生產(chǎn)規(guī)范與市場準入標準，為產(chǎn)品品質(zhì)提供了堅實背書。

在知識產(chǎn)權(quán)建設(shè)方面，良德源始終堅持技術(shù)創(chuàng)新與品牌保護并重。2024年，公司獲得3項外觀設(shè)計專利與7項實用新型專利，涵蓋產(chǎn)品包裝設(shè)計、生產(chǎn)工藝優(yōu)化等核心領(lǐng)域;取得“鮮甜蝦滑開創(chuàng)者”“鮮甜蝦滑”等作品登記證書。通過專利與著作權(quán)雙維度保護，鞏固品牌技術(shù)壁壘。同時，提出“好蝦滑六大標準”，從原料鮮度到成品口感建立行業(yè)品質(zhì)標桿，以知識產(chǎn)權(quán)保護構(gòu)筑品牌護城河。

來源：良德源

面對日益激烈的市場競爭，良德源以數(shù)字化運營、標準化管理、品牌IP升級為核心，加速全國市場布局。未來，良德源將持續(xù)深耕蝦類食材領(lǐng)域，通過技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)更多健康美味產(chǎn)品，以“中國第一蝦滑品牌”為目標，為消費者帶來更多高品質(zhì)產(chǎn)品，推動中國蝦類食品產(chǎn)業(yè)邁向新高度。

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