輕食記＋易迅：喚醒你的烤箱，共建輕烘焙生態(tài)

2015-8-6，上海，輕烘焙倡導者輕食記、知名電商平臺易迅網(wǎng)在輕食記新天地體驗店共同主辦“喚醒你沉睡的烤箱”主題發(fā)布會，攜手將“共建烘焙生態(tài)”的戰(zhàn)略計劃落地。發(fā)布會上雙方解讀了中國家庭烤箱的使用情況，剖析了烘焙食材與烤箱的關(guān)系。通過與易迅的合作，輕食記將進一步推進“輕烘焙生態(tài)”的建設(shè)，為廣大烘焙愛好者帶來更優(yōu)質(zhì)便捷的一站式指導。

當晚7點，盡管暑熱未退，一眾媒體、嘉賓及部分資深烘焙愛好者還是準時達到現(xiàn)場。簽到后，大家陸續(xù)入座，互相認識和攀談，錯落的談話聲和茶點的香氣交織在一起。值得一提的是，這次發(fā)布會上為大家事先準備好的各色茶點，全部是由輕食記的半成品烤制而成的，獲得了大家的交口稱贊。

大廳正中的復古范的留聲機，寓意將以美好的音樂喚醒大家廚房里沉睡的烤箱。

沉睡的烤箱：我不想動它

此前，輕食記聯(lián)合易迅做了一個《中國家庭烤箱使用情況調(diào)研報告》，發(fā)布會現(xiàn)場易迅網(wǎng)家電部部長Amy為大家詳細解讀了報告。

報告顯示，超過六成烤箱用戶對料理食物充滿興趣，其中32%的用戶明確表示了用烤箱進行烘焙的目的，超過七成用戶認為烘焙成敗與烤箱硬件關(guān)系不大，但是仍然有54%的用戶坦言，在最近的一個月內(nèi)，一次都沒有用過烤箱，即便是使用頻次比較高的用戶，最經(jīng)常用來料理的也只是紅薯和雞翅之類的簡單食材，看來多數(shù)賣出去的烤箱最后都變成了燒烤爐，甚至更慘，被打入冷宮。

是否有一個方案可以解決這個問題，提高烘焙的成功率，降低用戶的學習成本，從而把烤箱從灰塵堆里解救出來呢?

喚醒烤箱：為它找一個最佳match

接下來，輕食記給出了一個答案。

這個解決方案就是“烤箱適配計劃”：從食材入手，選擇最適合某一款烤箱的輕食記產(chǎn)品，通過高品質(zhì)的半成品食材，與各品牌烤箱進行適配，通過易迅的平臺給用戶提供一站式的指導、更好的購買及烘焙體驗。

半成品食材及其簡單烘焙指導有機會提升84%用戶的烤箱使用率，喚醒沉睡的烤箱。這也是易迅和輕食記共建烘焙頻道的意義所在。

發(fā)布會的最后，易迅和輕食記邀請烤箱廠商上臺，共同宣布共建烘焙生態(tài)的計劃，一張黑膠唱片被放入留聲機，現(xiàn)場響起低回婉轉(zhuǎn)的爵士樂。

音樂喚醒了我們的耳朵，易迅+輕食記的 super match 也將喚醒你沉睡的烤箱。

也許一個時代，將就此展開。

緣起：烤箱上積的灰，都是你在烘焙之路上流的淚

人類的第一個面包出現(xiàn)在埃及人手中以來，已逾數(shù)千年，自從烤箱出現(xiàn)在法國人明文記載的歷史中，也已經(jīng)有半個世紀之久。如此漫長的歲月里，人類經(jīng)歷了無數(shù)場戰(zhàn)爭和革命，世界的版圖被大刀闊斧地改變。

相比之下，烘焙的發(fā)展卻慢得驚人，盡管今時今日，我們可以獲取比古典時代豐富得多的材料和工具，仍然有無數(shù)人在廚房與面團天人交戰(zhàn)，最初的熱戀期過去，烤箱也被置之高閣，再也無緣得見。

世人皆愛美食，但是烘焙所需的繁瑣步驟和材料，卻常常讓人止步不前。之所以有這樣的反差，源于幾千年來烘焙工藝的復雜性——烘焙，不僅僅是技術(shù)，更大程度上是一門充滿不確定性的藝術(shù)。

構(gòu)建：輕烘焙生態(tài)鏈，一切為了幸福

2015年上半年，電烤箱零售量302萬臺，零售額18億元，在15年家電行業(yè)整體銷售額下滑的情況下，零售量、零售額分別同比增長48.2%和56.4%，烤箱逐漸成為中國廚房的必須品。

烘焙行業(yè)正處于高速發(fā)展時期，而DIY烘焙更增添了行業(yè)的活力，滿足了更多家庭的需求。

輕食記的誕生，正是秉著為新手解決邁向烘焙的第一步的理念，簡化烘焙過程，提高烘焙成功率，優(yōu)化烘焙體驗，以及最終，增加生活幸福感。

基于目前烤箱及烘焙行業(yè)的現(xiàn)狀，輕食記提出了“創(chuàng)建輕烘焙生態(tài)鏈”的理念，希望打破傳統(tǒng)烘焙行業(yè)中企業(yè)之間互相孤立的格局，聯(lián)通食材與硬件，構(gòu)建一種新的烘焙生態(tài)鏈模式，這大半年以來，輕食記以獨特的模式及高品質(zhì)的產(chǎn)品得到了許多硬件廠商、媒體及烘焙愛好者的青睞。發(fā)布會主辦雙方合影

機緣巧合之下，作為家電領(lǐng)域最專業(yè)的平臺，易迅網(wǎng)和輕食記不期而遇，對烘焙市場前景的共同期望和理念，促成了共建烘焙生態(tài)鏈計劃的形成，有了易迅的加入，相信這個生態(tài)鏈將日漸豐滿完整，為我們的用戶帶來更多更優(yōu)的體驗。

啟動：喚醒你的烤箱，譜寫新的樂章

早在發(fā)布會之前，輕食記已經(jīng)有了一系列的活動來推動生態(tài)鏈的建立，包括體驗店和烘焙課堂、烘焙達人計劃、烤箱適配實驗室等，這一次，我們將和易迅共同打造一個新的烘焙頻道，并把它作為連接用戶和廠商，分享烘焙知識和樂趣的平臺之一。

這次發(fā)布會，是我們在這個最好的時代，向世界和每一個熱愛烘焙的人發(fā)出的宣言，我們來了，我們將給你前所未有的烘焙體驗，以及更幸福更美好的生活。

烘焙新時代，我們靜候你前來共襄盛舉。

生成海報

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