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今天，國家統(tǒng)計局發(fā)布了11月份的經濟數據，看完這份數據，對未來一段時間的消費趨勢，應該不用抱什么不切實際的幻想了。
1—11月份，社會消費品零售總額399554億元，同比增長13.7%，
其中11月份，社會消費品零售總額41043億元，同比增長3.9%，兩年平均增速為4.4%?？鄢齼r格因素，11月份社會消費品零售總額同比實際增長0.5%。從環(huán)比看，11月份社會消費品零售總額增長0.22%。
按消費類型分，11月份，商品零售36200億元，同比增長4.8%；餐飲收入4843億元，同比下降2.7%。
1—11月份，全國網上零售額118749億元，同比增長15.4%，不過沒有公布11月單月的網上零售情況，經過查詢數據得知，1—10月份，全國網上零售額103765億元，同比增長17.4%。
意味著11月全國網上零售額是14984億，而2020年11月網上零售額為14099億，也就是說2021年11月網上零售的增長為6.3%，扣除價格因素，估計增長也就只有3%左右。
雖然前11個月的累計增速仍然是兩位數，但11月的增長情況才對未來有參考意義，前面的累計增速，只代表過去。
所以，整體來看，11月的消費數據實在不樂觀，已經近乎0增長了，而且，本來預期11月的社零增長是4.7%，沒想到只有3.9%，消費增速未達預期。12月份就更不用指望了，剛剛過去的雙十二，就跟沒過一樣，完全沒有存在感。
這也呼應了前段時間，高層會議提到的三重壓力：
數據如此萎靡，消費就沒有希望了嗎？
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宏觀數據反應的都是大趨勢，消費0增長代表的是增量空間快要被封死了，反映到電商層面，就是公域流量見頂，廣告投放越來越不劃算，平臺也沒有“余糧”了，如果以前是跑馬圈地，以后就是攔路搶劫了——不是你搶我的份額，就是我搶你的份額！
一句話，就是競爭發(fā)生了結構性變化。
品牌商家們，也應該尋找結構性亮點。
未來有什么結構性亮點呢？
國家統(tǒng)計局發(fā)布的數據中提到，在1到11月的累計數據中，吃穿用三類的增長分別是18.8%、11.1%、13.1%：
其中，吃類的增長，大幅度高于行業(yè)平均，穿類低于平均增長，用類基本和行業(yè)平均持平，上個月的數據還顯示，化妝品的增速幾乎只有行業(yè)平均增速的一半。
所以，吃類是目前所有品類中的亮點。
有人說，吃是剛需，增長高很正常，其實也不全是增長，線下餐飲的增長就很不理想，11月份，還下降了2.7%，但是線上的吃類，卻保持了較高的增長，這不是最近才有的趨勢，調皮電商去年做消費數據分析的時候，就指出吃類的增長的現象，這一趨勢已經持續(xù)很久了。
但是，并不是所有的吃類產品都能增長，這里也有結構性變化。
比如，前幾年是歐洲澳洲的進口牛奶比較火，去年是水牛奶比較火，今年是新疆牛奶比較火，《華商韜略》在一篇分析新疆牛奶的文章中提到，新疆西域春乳業(yè)、天潤乳業(yè)以及西部牧業(yè)等都實現了高速增長，天貓上新疆牛奶的增長高達200%，在各種種草平臺上，新疆牛奶的出現頻率大幅度增加，有消費者問客服，啥時候發(fā)貨，客服說：正在擠！
我也買了麥趣爾這個品牌，的確很濃郁，要比其他大牌更好喝一點。
現在的消費者對于品質越來越講究了，大眾化的奶制品已經難以滿足他們的口味，更優(yōu)質的，更有特色的才是他們想要的，哪怕略貴一點。
現狀消費萎靡，固然有經濟發(fā)展形勢不太好的因素，但也有消費理性的因素，也就是說大家也不至于沒錢消費，只是在預期不好的情況下，收縮了消費意愿，一般的產品不能激發(fā)他們的消費欲望了，甚至，消費者會收縮自己的計劃性購買，比如牛奶肉制品等。
因為他們從同質化的商品中，已經體會不到消費的幸福感。
如果能創(chuàng)造差異化的幸福感，比如又便宜又好喝的新疆牛奶，消費者還是愿意下單的。
此外，今年從另一個品類的高速增長中，也可洞察一二。
據悉，天貓公布的十大新年貨數據中，預制菜的銷量同比去年增長了16倍。京東大數據則顯示，自1月20日以來，1～2人小包裝半成品菜成交額同比增長了3.5倍。
盒馬、每日優(yōu)鮮、叮咚這些平臺上的預制菜火爆的不要不要的，單個菜品都能銷售過億。有一個預制菜的負責人說，他們今年增長高達300%。（來源：中新網）
當然，預制菜去年的數據基數不高，增長率嚇人也理所應當，但這還是反應了一種趨勢，在疫情影響下，消費者下館子的頻次減少了，但是對于豐富的口味需求沒有下降，在家里做預制菜反而成了又一個剛需。
這就是消費的結構性調整，都是要吃點好的或者口味豐富的，但過去是去餐飲店，現在是在家里，嘗到預制菜的好處之后，消費者只會更依賴這種“懶人菜”，畢竟，一個口感不輸給餐廳的菜，在家里卻可以輕易做出來，無論是家庭消費還是單身年輕人，對此都有剛需，尤其是大城市，據悉，預制菜消費中，一二線城市的用戶占了近一半比例。
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消費的增長的確是見頂了，但消費的結構調整還是大有機會，如果你的產品過去是滿足一千萬人的需求，那么明年你可以考慮做一款滿足五百萬人需求的產品，不過要把需求點打造的更剛性一點，讓消費者增加一點差異化的幸福感，而不是覺得買不買都行！
全國消費0增長了，你的銷售可別0增長啊！
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